ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７７号　２０１０年８月２６日
	チーズとワインのマリアージュ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 まだまだ猛暑が続いていますがお元気でお過ごしですか？ 今日はフードアナリストのセミナーにはじめて参加してきました。 ナ、ナント！私が大好きな白カビチーズ「カスプリ デ デュー」を作 っているブレスブルー ジャポンのチーズセミナー。 このチーズをはじめて食べた時は、「天使のような口当たり」と言う 表現があるとしたらまさにこの事を言うのだなーと感激を思い出し つつのスタートです。 本日は一口サイズのクリームチーズ。ちょうど良く熟成させた時期 にパックした長期保存タイプのカマンベール。同じように長期保存 タイプのブルーチーズ。マイルドな味わいのウォッシュ。牛と羊の ミルクから作られたハードタイプの５種類。 ワインは、「世界で一番売れているオーストラリアワイン」のジェイ コブス クリークというワイナリーのスパークリングワイン（シャルド ネとピノノワールのブレンド）とシラーズとカベルネソービニヨンを60 ～70％と30～40％でブレンドした赤ワインを使っての試食です。 ワインとチーズは大好きですが上記のワイナリーは全く知らなかっ た上に、白のスパークリングワインにピノノワールをブレンドする のも知らなかったし。シラーズ（普通はシラーと呼びますが何故か オーストラリアではシラーズと呼ぶ）と私の苦手なカベルネソービニ ヨンをブレンドするとこんなに果実味がある上に飲みやすいなんて うれしい発見。このおいしさでどちらも１０００～１２００円の手頃な 値段で小売されているそう。 チーズはどれもマイルドですっごく食べやすい。特に普通はクセの 強いウォッシュタイプが皮の部分も薄く、味もマイルド＆クリーミー で赤ワインに合わせると笑ちゃうほどオイシイ！講師からはイロ イロな食べかたの提案があり、定番のドライフルーツとの組み合 せはもちろんどのチーズと合わせてもグッド。ウォッシュタイプと海 苔の組合せの提案があり、チーズと海苔だけはおいしかったので すがワインを飲むと生臭さが余計に感じられ私はダメでした。驚い たのは五香粉との組合せ。個性の強いブルーチーズと組み合わ せると個性の強いものどうしであうのですネ。 今日はすごく楽しくて、オーストラリア人の講師がお誕生日との事 で乾杯したり「ハッピバースデー トゥーユー♪」を歌ったり。酒盛り がはじまる席もあり、すっかり酔っ払い（笑）。勉強してるんだか、 遊んでるんだか？しかも、ワインとチーズのおみやげ付きで楽しい 講習会でした。また行きたいなー。は～！しあわせ。 追伸　講師の説明にはドライフルーツの他にりんごを薄く切って 　　　　組合せてと。私のおすすめは秋になったら是非、マイルドな 　　　　カマンベールチーズなどとと洋梨を組合わせて、白ワインと 　　　　一緒にお楽しみ下さい。気絶するほどおいしいですよ（笑） 料理教室の生徒さんからいただいた ブリザーブドフラワーです。 生花と見分けがつきませんね。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７６号　２０１０年８月４日
	毎日暑いですね。お元気でお過ごしでしょうか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　先日、六本木の国立新美術館に「オルセー美術館展」を観にいって来ました。 熱射の午後にも関わらず、ものすごい人で入場は３０分以上待ち。 こんなに美術好きの人がいるのだなぁと変な感慨を持ってしまいました。 （ホームページを見たらすでに来場者数５０万人突破だそうです） 暑い夏は涼しい美術館や博物館に行くのがお気に入りという私の好みは一般的なものなんですね。 　子供の頃に「なんてすごい色彩とタッチなんだろう！！」とはじめて衝撃を受けた画家がゴッホです。 有名なひまわりや自画像ですね。私にとってのはじめての西洋画です。 ゴッホはアルル時代、ゴーギャンと共同生活をしていたとは美術好きの方なら良く知られている話しですが。 ゴーギャンはゴッホをパトロンとして経済的に支えていた弟、テオのふところをあてにしていた打算があったのに。 ゴッホの方は父親的な指導者としてあくまでもゴーギャンを慕っていたそう。 どこまでも純粋だったゴッホを知るエピソードです。 今回の展覧会は「星降る夜（ローヌ河の上の星空）」など、優しくてロマンチックな印象の絵が多く、ほっとします。 　もう１つ、つい最近聞いたルノアールのエピソード。 晩年のルノアールはリュウマチの痛みに苦しみながら創作活動を続けていたそう。 そのアトリエにマチスが訪ねるとその壮絶な様子に絶句してしまったと。 マチスがなんでそんなにしてまで絵を描くのかと言ったら、 ルノアールは「リュウマチの痛みはやがて消えるだろうけど、絵はずっと残る」と答えたと言います。 現在ただいまの苦しみや問題を今だけの事としてとらえるのでなく永遠の人生の中で考がえたなら。 人生が１０倍にも１００倍にもなるというのですね。 偉大な画家のような偉業を成し遂げることは出来なくても、 自分が死んだ後の事を考えて今を生きたら「一日一生」を実践出来るのかも知れません。 ああ！絵画って本当にいいなぁ。ロマンがありますね。 　最後にお知らせとレシピを。 　夏の間は週末木曜日、金曜日に夜カフェをはじめました。 夜なので、もちろんお酒も、おいしいおつまみもご用意しています。 雑誌で夜カフェをテーマにいくつかオリジナルカクテルを作りました。 カクテル好きの常連さんもいらしゃるので、すっかり楽しくなってしまいました。 ご予約いただければもちろん土曜日でも平日でも開けておきますね。 　では、夏野菜をたっぷり使った和風ラタトゥユをご紹介いたします。 私はトマト味が大好きなのですが、家族の反応がいまいちなので、 味噌をいれて和風にしたところモリモリ食べてくれるようになりました。 おいしい夏野菜をタップリ食べてこの猛暑を乗り切って下さいませ。 もちろん、夜カフェでもお出ししています。 では、また。 和風ラタトゥユ ＜材料＞ なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３～５本 ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　 １本 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　１個 カラーピーマン（赤、黄）　　　　　　 各１個 トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　１～２個 ニンニク　　　　　　　　　　　　　　　　１片 ブイヨン又はコンソメスープの素 　 １個 塩、コショウ　　　　　　　　　　　　　　少々 オリーブオイル　　　　　　　　　　　　大さじ１～２ 味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１～２ ＜作り方＞ ①玉ねぎは大きめのみじん切り。なすとズッキーニはヘタを取って 　 １ｃｍ幅の輪切り。ピーマンは半分に割って種を除き２ｃｍ位の 　 色紙切り。トマトはヘタを取って皮をむきざく切り。 ②鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて火に 　 かけ香りが出たら①の玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、 　 ナス、ズッキーニ、カラーピーマンを入れて油が全体にいきわた 　 るように炒める。トマトを種、汁ごと入れてざっくりかき混ぜたら 　 ブイヨンを入れてフタをし、煮立ったら中火～弱火にして約２０分 　 柔らかくなるまで煮る。 ③②に味噌を入れて溶かし、塩コショウで味を整える。 写真はズッキーニは入っていません。 なすが中心のラタトゥユ 店の前の公園の柵にカボチャが！！ 近所のおばあちゃんが毎朝水やり。 道行く人の目を楽しませてくれています。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７５号　２０１０年７月２８日
	暑中お見舞い申し上げます 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　毎日、本当にお暑いですね。 でも、私のまわりの人はバテたというよりも暑くなってからさらに元気になっている方も多く、 こちらも元気をいただいています。 　毎日、暑いけれど、夏野菜がおいしいし、エスニック料理がおいしいし、ビールもハイボールもすっごく、オイシイ！ すみませんねぇ。いつも食い気で（笑） 夏は子供の頃から一番好きな季節。 夏休みがあるから、海や山に行かれるから、大好きな本がたくさん読めるから。 子供の頃の幸せな思い出がたくさん詰まっているから、誕生月だから。 　いろいろな理由ありますが、いくつになっても新しい自分になれる 成長出来る気がする、可能性が感じられるからだと思います。 　夏が来ると思い出す、谷川俊太郎の詩。１５、６歳の時にはじめて読んで ひどく感銘を受けた。今もやっぱりいいですネ。 　　しかしネロ 　　もうじき又夏がやつてくる 　　新しい無限に広い夏がやつてくる 　　そして 　　僕はやつぱり歩いてゆくだろう 　　新しい夏をむかえ 秋をむかえ 冬をむかえ 　　春をむかえ 更に新しい夏を期待して 　　すべての新しいことを知るために 　　そして 　　すべての僕の質問に自ら答えるために 　　　　　『谷川俊太郎詩集～二十億光年の孤独～「ネロ」』より 　ところでこの猛暑、激暑？を乗り切るおいしいレシピをご紹介。 まずは身も心も涼やかになるジャスミンティーゼリー。ゆるめに 作ってストローで飲んだら高貴なおいしさに楊貴妃になった気分！ ジャスミンティーのベースは緑茶でアロマテラピー効果の高いジャスミン の香りを薫花している為、覚醒効果が高く暑い日も気分がすっきり します。品質の良いジャスミン茶を使うのがポイントです。 とろとろジャスミンティーゼリー ＜材料＞ ジャスミン茶葉　ティースプーン大盛り２杯 熱湯　　　　　　　 ４００ｍｌ グラニュー糖　　 ４０ｇ ゼラチン　　　　　５ｇ ブランデー　　　　小さじ１ ＜作り方＞ ①ゼラチンは大さじ１の水でしとらせておく。 ②ティーポットを温めて、ジャスミン茶葉を入れ熱湯を注いで 　 フタをし３分蒸らす。 ③ボールにグラニュー糖を入れ、②の茶液を注いで入れ、 　 よくかき混ぜる。①のゼラチンを入れて溶かす。 ④氷を入れたボールに③をつけてゆっくりスプーンでかき混ぜ、 　 よく冷す。ブランデーを入れて混ぜる。 ⑤冷蔵庫で冷し固める。 ※④の作業を省略して冷蔵庫に入れるとクリームダウン（白く濁る）する 可能性があります。 それでは素敵な夏をお楽しみ下さい。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７４号　２０１０年７月１日
	大変、ごぶさたしております 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　半年も過ぎてしまい、お詫びの言葉もございません。 いつも読んで下さっていた皆様、本当にごめんなさい m(＿ ＿)m m(*T▽T*)m オ、オユルシヲ・・・ 　今回は、変化とお知らせからはじめたいと思います。 　ティーベリーがフードアナリスト認定校になりました。 食べるコトが大好きな人、食を文化的に総合的に楽しみたい人にぴったりな資格です。 私もフードアナリストとしてはまだまだ、ひよこですが、最新の食の情報などをつかめて、ワクワクです。 詳細はこちらをごらん下さい。 http://www.foodanalyst.jp/ 　お店の制服が新しくなりました。 と、言ってもエプロンとＴシャツだけですが・・・・。 テーブルクロスもお揃いのもよう替え。とてもシンプルですが、スタッフには評判がいいです。 　お店のおとなり、大家さんのお庭がステキです。 以前より園芸好きの大家さんはご自分で庭のデザインをなさっていましたが、今年からプロの方に依頼。 イングリッシュガーデン風のとっても素敵なお庭になりました。 そのガーデナーは今年の国際バラとガーデニングショーでグランプリをとりました。 大家さんの先見の明には感服です。 http://bara21.jp/12kai/index.html 　今年から月刊女性誌でおうちのカフェ時間というページを連載中です。 おうちで簡単におしゃれにカフェメニューを楽しみたいというコンセプト。 昨今の経済情勢も考えて手軽に手に入る材料で短時間に出来るコトを考えてメニューを作っています。 レシピをご紹介出来る時には掲載いたしますね。 　口コミブログの食べログにはじめて書き込みがありました。 とてもうれしいですね。 是非、読んでみてくださいませ。 http://r.tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11005927/dtlrvwlst/ 　長く休憩していました事をお詫びし、楽しくてワクワク出来るような日記が少しでも書けるようがんばりますね。 ヨロシクお願いいたします m(＿ ＿)m

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７３号　２０１０年１月１２日
	あけましておめでとうございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　新年あけましておめでとうございます。 御挨拶が遅くなり誠に申し訳ありません。 　今年の年末年始はとても忙しく、休めたのは５日になってからだったので、遅くなってしまいました。 元日から衝撃の事実を聞いたりして、今年の幕開けは波乱含みではありますが、 今は何だかとってもウキウキしています。 確固たる確信があるわけではないのですが、 今年は私のまわりでワクワクする様なウキウキするような素敵な出来事がたくさん起こるような気がしています。 それというのも、年末から会うひと会うひとの顔がとても穏やかで優しく輝いて見えるのですヨ。 世の中、不況だというのに、暗い話題が多いというのに。 私のまわりではよい気が満ち始めています。 フフ・・・。 うれしいなあ。 　ご案内が遅くなりましたが、 昨年末から英国政府観光庁が主催する 「読んで旅するイギリス」 キャンペーンでホームページに ティーベリーが 紹介 されています！！ 　イギリス好きの私はとってもうれしい！！！！！ 　１０月頃書面で、ホームページで貴店を見たが内容がふさわしいので キャンペーンに参加協力しないかとの連絡がありました。 ３月３１日まで写真のようなシェルフにイギリスのポピュラーな物語「ジェーン・エア」や 「ルパン対ホームズ」など英語版の小冊子が入っています。 寒い季節ですが、暖かい紅茶を飲みながら、のんびり小説を楽しむにはいい時ですネ。 やっぱり、今年こそ英語の勉強しよう！ 　外国に行きたい！（笑） 　ところで、うちの店には１年に１度だけ来るお客様がいます。 ３日に近くの喜多院で有名なだるま市があるため、この日に新年のお参りをする人が多く、 うちの店にも寄っていく方が多いので、３日から営業しています。 ４、５年前に寄っていただいてから毎年一度だけ来店するお客様は、 中国でお医者さんをやっている５０歳代の方。 昨年、息子と同じ学校の先輩と分かり、なおさら親近感を持つようになりました。 　昨年の約束通り、北京オリンピックで選手団に出されたという中国茶をおみやげにいただきました。 ちょっとした約束なのに、ちゃんと覚えていて下さるのはとてもうれしい事です。 ただ、気になったのはいつもより荒っぽくなっていた事。 昨年まではもう少し紳士的だったのに。 聞けば当局に拘束され大変な目に遭ったそう、詳しくは聞いていないのですが、 立ち入り禁止区域に入ってしまい連行されてしまったのだとか・・・・・。 　外国で仕事をするのは本当に命がけなんですね。 　ちっぽけな私ですが、微力の自分ですが。 今年もほんの少しでも世の中が良くなるように世界が平和にになるように幸福な人が増えますように、 みんなの笑顔が輝きますように、本気で祈り、活動して行きたいと思っています。 　今年もどうぞヨロシクお願いいたします。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７２号　２００９年１２月２６日
	２００９年、お疲れさまでした 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　ティーベリーのクリスマスパーティーも忘年会も無事に終わり、 ２００９年が幕を閉じようとしています。 皆様にとって今年はどんな年だったでしょうか？ 　私にとっては間違いなく激動の１年でした。 出来事の渦中にいる時は１０年分位の密度と想いがありましたが、 過ぎ去ってみると全てがあっという間の出来事だったような・・・・・。 昨年から今年の１年半は私の人生に「こんな事が起こるんだ！！」というような、 まるでドラマのような推理小説のような出来事が次々と起こって・・・・・。 波に飲み込まれたり、押し流されたり、自分を見失ったり。 いやアア、ホントに死ぬかと思いましたよ、 ほとぼりが冷めたら何時か匿名で小説書きたいよ～（笑） 　ひとつだけはっきりした事は私はそんなにいい子ちゃんじゃないという事。 生身の人間なんだ、苦しんだり悲しんだり叫んだり恋したり泣いたり笑ったり憎んだり・・・・・。 でも愛したり。 　自分の中の冷静さと情熱が分かったので、 楽しい時にはほんとに楽しいと悲しい時には悲しいとうまく表現出来たらいいな。 もっと深く人を愛せたらいい。 この世界を心から美しいと感じたいなぁ。 本当に人間ってなんて素敵なんだろうと思える時を増やしたいと思っています。 　今年は外出がとても多く、放電しっ放しの感がありましたので、 これからはなるべく店にいて来てくださる方を大事にしていきたいです。 お茶と果物とまつわるアレコレをもういちど勉強し直して、 本当に価値のあるものを世間に出していけるよう努力したいと思っています。 日記も今年は自分の気持ちを書き過ぎましたので２０１０年からはもっと読み物として楽しめるよう、 月に１度はお茶や果物のコラムにしていきますね。 　今の私の気分は一言で言うと「生まれ変ったような」気分。 浦島太郎のように竜宮場から戻って来れたような、長い長い、 でも本当に興味深い夢から醒めたたような気分です。 　この激しい２００９年を生き延びた私をたまには自分でほめてあげよう。 そして、支えて下さった友人、知人、愛する方々に心から感謝をささげます。 本当にホントウにほんとうに、心を込めてありがとう。 今年のクリスマスの料理講座 お手軽にチキンのソテーがメイン 小さなブーケは、息子の中３の時の担 任の先生にいただいてしまいました。 今年も息子達のクラスは２０人ほど集 まり、先生が顔を出して下さいました。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７１号　２００９年１１月３０日
	人と人を繋ぐ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　先日、小学４年生からの親友が川越に訪ねてくれました。 彼女は私が新座に引越しをしたその日に、家まで訪ねて来てくれはじめて出会いました。 知らない土地に来て不安を感じていた所、暗闇の中に小柄だけれど、 穏やかにしっかりと立っている彼女から「明日から一緒に学校に行こう」 と言われ安堵と喜びを抱いたのを昨日の事のように覚えています。 それまでは近くに民家が２軒しかない自然がたっぷりな場所に住んでいたので、 同級生の女の子が目と鼻の先に住んで何時でも会えるなんて夢のようだったし、 しかも、本や絵やその他、乙女心を満足させてくれる彼女とすぐに仲良くなりました。 　「赤毛のアン」のアンとダイアナのように、森の中でお茶会をしたり、 好きな本を貸し借りしたり、交換日記をしたり。 私の少女時代は彼女のおかげでとても豊かなものになりました。 　彼女に会うのは十数年ぶり。 川越に両親と同居する為、新座の家を引き払って以来です。 その頃は、私は子育てや家の事で忙しく、彼女は仕事で忙しく、 ゆっくりサヨウナラも言わずに別れてしまいましましたが、 先日会った時は昔話に花が咲き・・・・・。 少し気になっていた事やはじめて知る真実やら、時間がいくらあっても足りない。 若い頃にはお互いに気持ちを慮って聞かなかった事やまったく気付かない事がこれほどたくさんあるなんて。 30年以上の時を経てはじめて知る過去は、 まるでタイムカプセルに乗って当時に帰るようにスリリングで楽しくて懐かしいものです。 　彼女は中学、高校とおさげ髪をして、いかにもおとめな風情ながら、 剣道３段の芯の強さを持った娘時代でした。 久しぶりに会う彼女は穏やかな微笑で以前よりさばけて、話のしやすい大人の女性になっていました。 昨年、中学時代の友達に会った時もそう思ったけれど、 懐かしい友達が魅力的な人になっているのは本当にうれしい事です。 　彼女達や彼らが私の人生の前半生に影響を与え豊かに彩ってくれたんだなあと、 改めて素敵な友人達だと、感激し、感謝しています。 豊さや財産は人によって、お金、不動産、地位、名誉、 頭脳などと違うと思うけれど私の場合は間違いなく友人・知人の人間関係なんですね。 　ところで、街にはクリスマスのイルミネーションが華やかになって来ました。 ティーベリーもクリスマスの支度をしています。 今年の クリスマスパーティー は１２月１５日（火）１１時より。 素敵な歌と演奏、おいしいお料理とワイン、楽しいゲームやクイズ、豪華な景品 でお楽しみ下さい。 この日記に登場なさった方や川越の著名人の方など参加して下さいます。 パーティーでも素敵な人間関係をたくさん作っていきたいですね。 私、人と人を繋ぐのが大好きなんです。 まだ、多少空きがありますので是非、ご参加下さい。 お待ちしております。 親友が贈ってくれた花

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７０号　２００９年１１月２２日
	寒くなりました。お元気ですか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　風邪やインフルエンザが流行っています。 我が家でも息子が早々とインフルエンザにかかってしまい、免疫力の低い私達は家族中であわてましたが、 幸い軽く済んでホットしています。 今、流行しているインフルエンザは熱の上がらない、比較的軽いもののようですね。 　ところで、１１月２２日は「いい夫婦の日」です。新婚時代は熱々でも、恋はやがて醒めるもの。 結婚年数によって夫婦の問題は微妙に変っていくようです。子供を一生懸命、 育てている時はお互いに同じ方向を見て協力的であっても、 子育てが一段落するとお互いにまた向き合わねばならなくなる・・・・・。 私の年代はまさにこの年代。知人の中には冷めきってしまった人や、悩んでいる人も多い。 はじめのうちは一緒に悩んだり心を痛めていたけれど、こんなに多いとは、もはや社会現象ですね。 DV、借金、浮気（女遊び）の場合は離婚もしかたないかと。 でも、いわゆる性格の不一致というものならもう少し考え方を変えれば何とかなりそう。 　「恋愛中は両目を開けて、結婚したら片目をつぶる」は誰の言葉でしたか。 自分がオモシロク思っていない時は確実に相手もオモシロクない。 「立ち向う人の心は鏡なり」とのことわざもあります。 人間関係って、慣れてくると思いやりや感謝が無くなってきますよね。 夫婦はその最たるもの、もとは他人なのですからお互いにとって心地よい距離感も大切ですね。 何もかも知らないと気が済まないというのは窮屈です。 知らないふり、気づかないふりが思いやりになる時もある。 逆に本当に大切に思っている事をきちんと言葉と行動で示さなくてはいけない時もある。 　そもそも、親子の縁より夫婦の縁は強いと言われています。 夫婦が仲良い事が子供の心の安定、学力の向上につながるそうです。 子供にアレコレうるさい事いうより夫婦の仲の良いところを見せていた方が子供の教育にはよっぽど、 ヨロシイという事。 　新聞の調査（日経）では夫婦が惚れ直す時では、夫が妻には１位 　　　　おいしい料理を作ってくれた時 他には 　　　　妻がまわりの女性に比べて若く美しく見えた時 　　　　一生懸命家事をやっている時 など。 妻が夫には１位 　　　　家事を手伝ってくれた時 他には 　　　　キレイだカワイイだを口に出して言ってくれた時 　　　　思いやりを感じたとき など。 一緒に長く生活していると行動面では「家事」、 心の面では「思いやり」が円満の秘訣なんですね。 　ご主人との関係に悩んでいる方におすすめのDVDはサンドラ・ブロック主演の「シャッフル」。 作りはサスペンス・スリラーなんですが、私には夫婦のあり方を考える映画に感じました。 　私はいい人とめぐり会えて本当によかった。 夫がいなければ、心が安定していなかったと思うし、 子供や家族を持ちながら好きな事を思いきりする事も出来なかった。 夫のおかげで私のわがままな家族がみな幸せに過ごせている。 「いい夫婦の日」には心からの感謝をこめておいしい料理を作りましょう。 ボジョレーヌーヴォーでも用意して・・・・・。 せっかく縁があって結婚したのですから、出来れば楽しい時間を共有したい。 夫婦愛にはやっぱり、思いやりと築き上げていく努力が必要なんですよね。 　　　　※お知らせ 　　　　○堀内圭三さんコンサート情報 　　　　　１２月１１日（金） 新宿牛込たんす区民ホール 　　　　　お問い合わせは こちら まで 　　　　※お詫び 　　　　　ウ・ソンミンさんの川越でのシークレットライブは出来なく 　　　　　なりました。すべては私の力不足です。 　　　　　謹んでおわび申し上げます。 那須ステンドグラス美術館にて

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６９号　２００９年１１月１１日
	お元気ですか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　すっかり晩秋の装い、朝晩は冷え込んで淋しい感じがしますネ。 あなたの一番好きな季節はいつですか？ 若い頃は迷わず“夏！”と答えていました。 そのころ一番嫌いな季節は秋でした。 さびしいから（笑） 　秋が美しい季節だと感じるようになったのはしっかり大人になってからですネ。 初秋の虫の音、仲秋の月、晩秋の紅葉。どれも本当に美しい。 特にこれからの季節は色づいた木の葉。観光地にわざわざ行かなくとも、 ハナミズキの赤い実と葉の色、喜多院の中庭のもみじ、店の前の桜の葉の色にもずの鳴き声。 　それに大好きな洋梨も林檎もおいしい季節。 お芋や栗を使ったお菓子を暖かい紅茶と一緒にいただく。 おいしいワインをコクのある料理とともにいただく至福の時・・・・・・。 結局、食い気ですな（笑） 　先日、手軽に飲めるシャルドネ（白ワイン）に良く合うメニューを料理教室でやりましたら、 大好評だったので写真をいれておきますね。 　ところで韓流スターは好きですか？ 　また突然な問いでスミマセン。 　最近、応援しているのはウ・ソンミンさん。 ２５歳歌手。 あのヨン様、主演の映画「四月の雪」の主題歌でデビュー。 今は「ＲＡＩＮ」と「悟りにチャレンジ」（アニメ映画の主題歌）で注目されていますよ。 甘く、切ない歌声・・・・・。 　大宮でのライブに行く事が出来、インタビューを通してソンミンさんの人柄に触れる事が出来ました。 学生時代には国家を代表した野球選手としてピッチャーで４番ではじめて日本に来たほど。 しかし、ほどなく肩を故障し歌のオーデションに応募した事。 しゃれっ気の無い、超まじめでナイーブな青年だったところ、 日本でデビューする為にオシャレの勉強をして今に至ると。 そして、とても謙虚で礼儀正しい人柄。笑顔はまだあどけなく、かわいらしいです。 　「四月の雪」を歌ったのは２０歳ソコソコの時。 よくもあんな切ない歌をその若さで歌えたものだと感心してしまう。 興味のある方はＹｏｕ Ｔｕｂｅで「四月の雪」～出来ない事で～で聴いてみて下さい。 今の季節にウ・ソンミンさんの歌声でヨン様の映像を観たら泣けますよ～。 　実は川越でソンミンさんのシークレットライブがあるかも・・・・・。 興味のある方はティーベリーの電話 049-223-5020 までご連絡下さい。 シークレットなので、詳細を掲載出来ません。 あしからず。 是非、応援して下さいね。 ソンミンさんの歌声は何度聴いても泣けます（笑） ワインに良く合うメニュー フルーツのオードブル、パリパリピザ、 鮭とポテトのマスタードサラダ、 鶏むね肉のチーズ包み焼き、 アサリとプチトマトのワイン蒸しなど ウ・ソンミンさん

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６８号　２００９年１０月２１日
	ごぶさたをして申し訳ありません 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　川越祭りが終わりました。 今年はNHKの朝ドラの影響もあって、例年以上の人出でした。 知人が１８日の一番盛り上がる時間帯（夜７時頃）に１人帰って、 １人来たため、一番混雑する本川越駅周辺でひと混みにもみくちゃにされ、 祭りの醍醐味！？を味わう事となりました。 　今はまさに祭りの後の静けさ、さびしさ。 虫の音もいつしか止んで、川越祭りが終わると一気に秋が深まります。 　日記を書かなかったいや、 書けなかったこの１ヶ月半はイロイロな意味でキツイ日々だったナ。 反省しなくてはいけない事があって、かなり自己嫌悪になってしまった。 　でも、反省は行ってしまった行為と行ってしまった人に対して詫びる 事で、自分の心を蝕むほど反省するのはまた中道からは外れていると。 心の中でそっと手をあわせる事で自分を許すのもまた必要なのだと。 でも、私の罪は許されるのだろうか・・・・・。 　そんな日々の中にも素敵な事はたくさんあって。 　（財）日本紅茶協会より『おいしい紅茶の店』に認定されました。 私はティーインストラクターなので自薦すればいいのだけど、 他薦を待っていたら開店から５年以上もかかってしまいました。 やっとお墨つきをもらったのはやっぱりうれしい事です。 １１月１日の紅茶の日までには立派なプレートが来ます。 　新しいバイトさんが増えました。 ３０歳独身のアッコちゃん。 ふんわりした癒し系なので最近、モテモテ！！ 　すぐに結婚しちゃうかな？ 　お婿さん候補になりたい方は早めのご来店を（笑） 　最後にとっておきは３月に書いた天野秀二さんを偲ぶ日記を読んで、 私を訪ねて来て下さった方がいた事。 フルーツの研究をはじめたばかり、天野氏を調べていたらこの日記にヒットしたそう。 もと「ミス○○」に選ばれた知性と美貌と好奇心旺盛な素敵な方です。 私はフルーツの古い知識しか提供出来ないのですが、 彼女は新しい情報を仕入れてイロイロ教えて下さいます。 天野氏が運んでくれた素敵な縁を大切にしたいです。 　タイトルは「ベリーハピネス日記」だけど、ハッピーな日ばかりでなくて、 でも悲しい事があっても、何が起きてもまた、歩きはじめられるのが幸せな事ですネ。 　こんな日には温かいミルクティーをいれてほっとしたいです。 紅茶協会からポスターもいただきました なぜ11月１日が紅茶の日かはまたの機会に

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６７号　２００９年９月７日
	大変、ご無沙汰しました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　もう何日も日記を書いていなかったので、すっかり忘れてしまった方も多いかと思います。 長い間、本当に申し訳ありませんでした。 　今年の夏は今までにない貴重な経験を たくさんしました。 なんだか毎日がジェットコースターに乗っている ようで、スリルと驚きの毎日・・・・・・。 仲間とともに走り抜いた夏でした。 この年になっても思ってもみなかった経験をするものです。 そういう意味では年をとってる暇は無いし、何時まで 経っても青春の真っ只中です（笑） 今はとても爽やかな気ち。 気づいたら、季節も空気もすっかり爽やかになっていました。 少し痩せてしまったので、おいしいものを食べて夜も早めに休みたいと思います。 この年になってから痩せるとシワが増えてしまいますからね（笑） 　ところで、先日息子が「これ売れてるんだって。読んだら。」とお笑いタレントの書いた本を差し出しました。 「えー！タレントが書いた本なんて読んでるヒマないよ」と一笑にふしていたのですが、 パラパラと読んでいたところ目からウロコ。 お店をはじめたのはお客様と働くスタッフと店に関わる人と、もちろん私自身もみんなが幸せになる為。 ハッピーになる為に利益を出すのであって、利益が出るからハッピーになるのでなかった。 日々の仕事に追われて大切な事を忘れていました。 他にも著者独自の経営哲学があってとても参考になりました。 　　　　「ご飯を大盛りにするオバチャンの店は必ず繁盛する」 　　　　　　　島田紳助 　もう１冊、最近息子が読んでいた本で面白かったものは 　　　　「人は見た目が９割」　　竹内一郎 良かったら、参考にして下さいね。 　ありがとうね。 息子クン。 秋の新メニューを考えなくては。 サマーナイトパーティーの テーブルコーディネイト メインディシュはラムドラムの香草焼き

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６６号　２００９年７月２８日
	暑い日が続きますがお元気でお過ごしでしょうか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　先日はディナーライブでした。 雨の予報でしたがとても暑い一日。夕暮れとともにはじまり、 とても素敵な時間を過ごさせていただきました。 　望月ゆみ子さんは本当に素敵な人です。 外見は楚々とした大人しそうなかわいらしい方ですが、内面がとても豊で成熟した方。 その魅力がライブで十分伝わってきました。 　はじめの２曲はCD「flee・・・and more・・・」からで、大人っぽいポップス。 中に素敵なトークや、日々の疲れをとって下さいと夏バテに効くツボの押し方を教えて下さったり。 シンギングボール（元は仏具、ウツや頭痛の治療にも使われるとか）などのネパールの楽器を体験させて下さったり。 メジャーなヒット曲も聞かせて下さいましたが、 一番感激したのはオリジナルの曲で「オープンハート」と「辿り着いた場所」でした。 前の曲は「あなたは一人じゃないよ。いつも一緒にいるから大丈夫」というメッセージ。 後の曲は「今、ここにいるこの場所が、大切な人達と関わっているこの場所こそが自分の探し求めてきたもの」 というメッセージ。 とても明るくて、光に満ちた曲でした。 お聞かせ出来ないのが残念ですが、そのうちCDにしたいと。 楽しみに待ちたいです。 　３０代前半にして、人に対する思いやりや包容力、 それをプレゼンテーションする能力がこんなにある方にはじめて出会いました。 そして、音楽を通じて人を癒してあげたいという優しさに満ちている方にも。 　そして、一番癒されたのは私かもしれません。 最近あまりにもいろいろな事が多くゆっくり料理を作る時間が無く。 今回は久しぶりに心をこめて料理を作り、提供できました。 ローストポークのサラダ、トマトのムース、豆腐とアボカドの中華風 サラダ、シーフードマリネ、フィッシュボール、きゅうりと豚のオイスター ソース炒め、夏野菜のカポナータ、ローズマリーとオレンジ風味のローストチキン。 バジルスパゲティーとキーマカリー。デザートもいろいろ。 　急に決まったイベントでしたのでお客様はあまり多くはなかったのですが、 皆さん「おいしかった」と笑顔で言って下さいました。 工夫した料理を作ってそれを喜んでいただくのが私にとって一番幸せな時間であり、仕事。 その事を思い出して実感して泣けてしまいました。 自分を見失いそうになっていたから。 　望月さん本当にありがとうございました。 是非、また素敵なライブをご一緒させて下さいネ。 ピアノ 秋山知己さん、ギター 葛西信次さんと 望月ゆみ子さん

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６５号　２００９年７月１１日
	梅雨の晴れ間にお元気でお過ごしですか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　私はとても忙しい毎日を過ごしています。 その理由は次回の日記に回すとして、今日はまた、 素敵な出会いにより知ったミュージシャンをご紹介しますネ。 　望月ゆみ子さんは fullmoon*bloom 代表。 心と体を温めて健康＆幸せになろう！プロジェクト。 主な活動はミュージックセラピーのライブ活動。 ２月に出したマキシシングルを聞くと、ボサノバ風の大人っぽいポップスで、 曲のイメージからは成熟した女性が連想されますが、ご本人は楚々とした健康的な方です。 　私は「free...and more...」のマキシシングルの中では、 ３曲目の「Ｈａｒｍｏｎｙ」がとても気に入っています。 明るくて爽やかでおしゃれで、伸びやかな曲。 　　　　「深いブルーに 吸い込まれていきながら 　　　　思いがけなく涙があふれだしてくる 　　　　流れる真っ白な 雲のように大きく 　　　　ｓｏｆｔ に そして ｗａｒｍに 包んでみよう」 詞もとても素敵です。こんな曲をこれからも たくさん聞きたいですネ。 　急に決まったのですが、２５日（土）に望月ゆみ子さんのユニットに出演いただいて、 ディナーライブを開催いたします。 真夏の夜におしゃれなセラピーミュージックとおいしいお料理をお楽しみ下さい。 当日はオリジナル曲を中心に演奏。 ネパールの楽器「シンギングボール」の癒しの音色もお楽しみに。 　　　　※堀内圭三さんストリートライブのお知らせ 　　　　７月１１日（土）、川越にホーリーこと堀内圭三さんが 　　　　いらっしゃいます。今回はストリートライブ。 　　　　１５：３０～川越駅西口噴水前広場 　　　　１７：３０～川越駅東口クレアモール入り口 　　　　暑い季節の熱いライブに是非、足を運んで下さいネ。 fullmoon*bloom代表 望月ゆみ子さん 今月はお誕生月。 また年をとってしまった・・・。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６４号　２００９年６月１０日
	雨の季節になりました。お元気でお過ごしですか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　私のまわりは今、目まぐるしく変化し、慌ただしい毎日を過ごしています。 でも、忙中閑ですネ。 好きな事、リラックス出来る事を少ない時間で実践して、 気分転換をしながら私の仕事を続けていきたいです。 　ひとつは木曜日の第１週目のイラスト絵画講座。 自分一人では絵を描く時間が作れないので、中井香里先生の講座にいれてもらっています。 今月はあじさいと傘をモチーフにして絵葉書を描きました。 筆に白い絵の具をタップリつけて指で飛ばすと水滴の様な表現が出来ました。 もうひとつは第一、第三土曜日の歌講座。 高橋葉子先生は門前式発声法の講師。 関東では１人。 発声を続けていると、まるで鳥のさえずりのようなきれいなハーモニーになる一瞬があって、 とても素敵です。 ただ、最近、先生も私も忙しいので月に１度レッスンするのがやっとで、 ちっとも声が育ちません。 課題のアベマリアが歌えるのは何時になるのか？ 　それと息子と語るひとときとお風呂がリラックスタイム。 息子には最近の若い子のファッションや音楽を教えてもらっています。 最近の男子はピンクの七分袖や、キレイなチェックや赤をポイントにしたポロシャツや シャツを着るんですね。 みんないいにおいさせているし。 女の子みたい。 昔のように汗臭い青年は嫌われるようで、洗濯ものひとつにもスゴク気をつかってます （私は洗濯時にダウニーのエイプリルフレッシュを指定されています。 トホホ・・・）。 　お風呂にはエッセンシャルオイルを２～３滴。 季節柄、ミントやレモングラスがスッキリしますが、 一番のお気に入りはローズマリーとオレンジの組合せ。 ローズマリーのすがすがしさにオレンジの甘い香りがよくあいます。 筋肉と精神疲労がとれて元気になる組合せです。 　大好きな音楽といえば 堀内圭三 さんの近況報告です。 先日、ＮＨＫのテレ遊びパフォーの「嵐を呼ぶミュージシャン」で紹介されました。 「もっと高く。もっと強く」（坂本竜馬の願い）、 次の大河ドラマ竜馬伝の主題歌にピッタリだと思いますがオファーが来ないかなぁ～。 是非、ホームページで聴いてみて下さいね。 堀内さんの陽だまりの様な優しさと男くさい男らしさはコインの裏と表の様なもので。 両方が堀内さんそのものなんです。 　また、mixi のコミュニティーにファンクラブがありますし、 ご希望の方には堀内さんからメール配信をしてもらえます。 興味のある方は是非、ご参加下さい。 堀内さんから届く朝メールは元気が出ますよ。 ご希望の方、ご質問の方は こちら までお願いいたします。 小さなライブはたくさん開かれていますが、コンサートのご案内をしておきますね。 　　　　２００９年８月２２日（土）ＰＭ６：３０会場７：００開演 　　　　北沢タウンホール（世田谷区下北沢） 　　　　前売り２０００円当日２５００円 　　　　コンサート「生まれてきてよかった」 　では、皆様お元気で。 燃える闘魂！ 大好きなアントニオ猪木さんと

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６３号　２００９年５月２８日
	爽やかな５月も残りわずかとなってしまいました 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　１年中で一番好きな季節.。ハナミズキが咲いて、 新緑が一斉に萌えて、爽やかな風が吹き、みんな の顔も一段と明るくなる。生命力に満ちた季節。 そんな素敵な季節にまた、素敵な方とお会いしました。 　食品衛生推進ビデオでフルーツをカットするお仕事を 頼まれたのですが、ナレーターを担当なさったのが 山本ミッシェールのぞみさん。ＮＨＫ国際放送のアナウンサー の方です。とってもキュートで気さくな人柄の方。 　お父様の仕事の関係で、アメリカ、フランス、ドイツ、スイス、 香港（順番間違えたらスミマセン）と回り、帰国したのは大学生の時。 「私、いつも飲み会で友達の介抱してたんですよねー」と。 ヨーロッパの国では、大人が同席すれば子供のうちから お酒をたしなめる国もあり、 ミッシェールさんはドイツにいた時、 １５、６歳で学校の先生がビールを飲みに連れて行ってくれたそうです。 欧米人てよっぽどアルコール分解酵素が多い のですね （ この文章は決して子供の飲酒を薦めているわけではありません。 日本の 飲酒許可年齢は２０歳からです）。 また、ミッシェールさんの家はとても古い家柄な為、礼儀作法を厳しく躾けられたそうで、 外国の大理石の床に正座して三つ指をついて「行ってまいります」「おやすみなさい」 とご両親に挨拶をしていたそう。 「日本に帰って来てから、ミッシェールの言葉づかいはヘン！」 （現在はそんな古風な言葉遣いはしないという意）と笑われていたそうです。 こんなところがキュートで気さくながらも育ちの良さが感じられる彼女の魅力なのですね。 　ところで、先日のオーラソーマ（カラーセラピー）の診断結果は・・・・・。 １番に選んだベースの性格は自分の役割を演じる事を理解しまわりの全ての人、 もの、出来事などに愛を込める人。 ２番に選んだ抱えている問題点は時間と場所のバランス。 ３番は自分自身がよく解り、生きる事を楽しみ、 ハートにあるものを独自な方法でクリエイティブに表現している。 ４番は近い将来又は理想。透明は色が無いのではなく、 光なので、全ての色を含んでいるという意味。 まっさら。 高い理想、目標を持っていると診断されました。 「結構その通りだなー。」と再認識してとても面白かったです。 オーラソーマのカウンセリングで自分を見つけにいらしゃいませんか？ 　私の夢は世界中の人々が本当に平和で幸せになる事ですから、 メッチャ、理想が高いですよね（笑）。 思っているだけではなかなか世の中よくならないので、 行動するとまた時間と場所のバランスがくずれ・・・・・。 なかなか、ままなりませんが。努力と知恵を使わねば！ 　やがて、世界が愛と調和に満たされますように・・・・・。 山本ミシェールのぞみ さん ５周年記念にまたお花をいただきました。 私のイメージだそうです。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６２号　２００９年５月１２日
	香りと歌と色で「うっとり」なお話 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　お元気ですか？　川越の街は今、ジャスミンの香りでいっぱい。 とくに雨上がりの夕暮れはむせかえるようで～うっとり～です。 　ところで、もうひとつうっとりする様な驚きの出来事がありました。 前回、ティーベリーの５周年記念のパーティーで堀内圭三さんが ティーベリーの歌を即興で作って披露して下さった事をお話しましたが、 なんと！さらに驚く事に・・・・・・・・。 その曲をＣＤにして歌詞カード付きで送って下さったのです。 まさにキ・セ・キ！ 言葉に出来ないほど感動してしまいました。 ホームページにアップして皆様に聞いていただけるかは管理者 の茶語録さんに問い合せ中です。 　堀内圭三さんは、まさに愛の人です。音楽って本当にいいですね。 堀内さんは今、持ち歌の「生まれて来てよかった」を世界中の人々 の為に各国語で録音しています。同じ時代に同じ地球に生まれて いる事の幸せを実感してもらえるように。 たとえ、貧しかったり、紛争があったり、考え方が違ったりしても 生まれて来た事を幸せだと思ってもらえるようにとの願いをこめて。 　堀内さんの活動については、これからも時々、掲載させていただき ますね。ますますファンになってしまいましたので・・・・・。 　前置きが長かったのですが今日はオーラソーマについてご案内を させていただきます。オーラソーマはイギリス生まれのカラーセラピー。 １０７本の２層に分れたカラーボトルから左手で直感で４本選び出し、 カウンセリングを受けます。 占いの一種ではなく、色の持つエネルギーがその人の内面を 映しだすとでもいうのでしょうか。内面が分ってコワイ感じでなく、 モヤモヤしていた気持ちに整理がついたり、自分はこれでいいのだ と、勇気がもてたり、自己受容が出来るようです。 感動して涙を流していらした方も。私は結構、「うっとり」でした（笑） １本めはその人のベースの性格、２本めは現在抱えている問題点。 ３本めは現在の状況、４本めは理想や近い将来をあらわすそうです。 私の場合は１本めはＮｏ．６６（ペールバイオレットとペールピンク） で割と選ぶ人が多いボトル、４本めはＮｏ．５４（上下ともにクリア） でとても珍しいそうです。 果たしてその診断結果は・・・・・・・。 　今日は長くなってしまいましたので次回のお楽しみ。 なお、次回のオーラソーマのカウンセリングの日は５月３０日（土） となります。色の魔法にうっとりなさりにお越し下さいネ。 ５周年記念にお花をたくさんいただき、 ありがとうございます。お花に囲まれて うっとりと素敵な１週間でした。 オーラソーマの１０７本のボトル

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６１号　２００９年４月２６日
	５周年の感謝としあわせ～同級生 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　昨日の５周年記念パーティーでは素敵なサプライズがありました。 ティーベリーの大切なお客様、車椅子の澤田絹子さんが以下のような素敵な新作を作って下さいました。 　　　五周年 桜の花に 心よせ 客の笑顔も 紅茶にそめし 　この短歌をライブに出演前の堀内圭三さんが読まれ、 なんと即興で曲を作って披露して下さったのです！！！！！ 　とても優しくて、美しい曲（ここでお聞かせ出来ないのが残念）。 堀内さんの歌声は出席者一同の心に染み渡り、やさしくゆたかな時が流れました。 　なつかしい方、大切な友達、ティーベリーで知り合った方々・・・・・。 楽しくて名残惜しくて、なかなか会が引けない午後でした。 ２３、２４日も多くの方が来て盛り上げて下さいました。また、素敵なアレンジや ワインを送って下さった方、心あたたまるメッセージを下さった方、 本当にありがとうございました。 つくづくお店を続けられて良かったなと、しあわせです。 　とこで、重要な仕事で人と組んだり、素敵な出会いがあったりすると、 最近、同じ年の事が多く驚かされます。 堀内圭三さんは京都にお住まいですが、 首都圏で活動なさる時のマネージャー的な仕事をなさっているのがＲＯＳＥさん。 細身でいつもにこやかな彼女は、どう見ても幼稚園位のお子さんがいらっしゃる年。 夜のライブが多い堀内さんについて回るので、お子さんはいらっしゃらないだろうと勝手に思っていたのですが。 　「息子がいますよ～。上は大学生ですぅ～。」 　？？？？？ いったいいくつ？と頭の中がはてなマークで一杯だったところ、同級生である事が判明。 １０歳以上若く見えるのにビックリしつつも、 また親近感が生まれてすっかり盛り上がってしまった事も、堀内さんにティーベリーに来ていただけた要因です。 　昨年１１月には、１５年も会っていなかった中学時代の同級生７人とワインバーで再会しました。 お互いに「変ってないねー！」とかつてのかわいい少年も爽やかな好青年も、 クラスで一番人気の美女も昔の面影のまま・・・・・。 皆で中学生みたいに きゃあ！ きゃあ！ 言ってすっかり盛りあがり飲み過ぎ・・・・・。 外から見たら、しっかりオジサンオバサンに見えるでしょうが、 何年会わなくても瞬時にその時の気持ちに返ってしまうのが同級生の不思議なところです。 　同時代に同じ地域に生まれ育ち、何かに共鳴して集い、 友達になるというのはこの広い宇宙から考えたらものすごい奇跡！！ 　この奇跡のような仲間をソウルメイトと呼ぶのですネ。 若い頃にはお互いに悩みを聞いたり励ましあったり、 刺激を受けたりした友達は、これから先もいい関係でありたいと思います。 　連休中には７人でティーベリーに集まる事になっています。 今度はどんな話で盛りあがるかな？ 　そしていつか大切な何かを一緒に出来たら・・・・・。 本当に素敵なソウルメイト。 ５周年記念パーティーでの 堀内圭三さんのライブ 我が家の前は今、花盛り 右がツツジ、左はエニシダ

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６０号　２００９年４月１３日
	ついに５周年！！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　桜も散り、すっかり春欄まんのこのごろですがいかがお過ごしですか？ 　思い起こせば５年前の４月１７日（土）にティーベリーは開店しました。 天気のよい、とても気持ちの良い日。 多くの方に来ていただき、感激と緊張の一日を過ごしました。 　３年は続けようと誓っていたのですが、５年も経ってしまうとは・・・・・。 うかうかしてると１０年位あっというまに過ぎてしまいそうでオソロシイ！ 　この月日の中の一番の財産はやっぱり、人ですね。 開店当初から支えて下さった友人、講師の方々と新しく出会ったお客さま、スタッフ、先生方。 ティーベリーに集う方は本当に素敵ないい方ばかりで、いつもいつも感謝と感動なのです。 　５周年の記念に人気のカルチャー講座の発表の場でもある カルチャー講座合同展示会 と スペシャルサンクスパーティー を催します。 「ティーベリーの先生やスタッフの採用基準は美人な事ですか？」と聞かれるほど、 うちの講師はホントに綺麗な方ばかりなんです。 中、高、大学と私の友人はキレイで才能のある人ばかり、 大学の友人は美しさ故に著名人と結婚したほど。 一番喜んでいたのは男兄弟と父ですが、私は昔から綺麗で才能のある人が好きなのです。 前世は男の方が多かったのかしらん？（笑） 　パーティーにはスペシャルゲストにゴスペル歌手の 堀内圭三 さんをお迎えします。 昨年秋にはじめて生演奏を聞いて、すっかりその歌声とお人柄のファンになってしまいました。 心から癒され元気になる歌、高音は伸びのある美しい声（少し尾崎豊の声に似ています）。 「自殺者を減らそうキャンペーン」や、老人、 障害者施設などの慰問などボランティアにも力をいれています。 暖かな笑顔と涙が出るほどやさしいお人柄に出会いにいらして下さい。 　パーティーには美人講師の筆頭、ビーズの杉田和代先生、絵画の中井香里先生、 フラワーの辺見由里子先生もご参加いただけます（他の先生も交渉中）。 美人講師と素敵な堀内圭三さんに会いに是非、５周年イベントにおでかけ下さいネ。 　 ※イベント、パーティーのお問い合わせ・お申し込みは、ティー 　　　ベリーのメールでなく、直接、お電話で御願いいたします。 ゴスペル歌手 堀内圭三さん

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５９号　２００９年４月７日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 フェンネル 　鳥の羽のようにホワッとした細く柔らかな若草色の葉と黄色く小さな花たちが傘のように咲くフェンネルは、 明るくやさしい空間を作ってくれます。 フェンネルはセリ科ウイキョウ属の多年草、原産地は地中海地域です。 　葉、茎､種子と全草を食することができ、葉はサラダやスープに散らし、 肉や魚の香味として使います。 種子はパンやカレーなど香り付けに利用されます。 以前、インド料理のレストランへ行ったときのことですが、食後にフェンネルシードが出てきました。 食後に噛むことで口の中をすっきりさせる効果があるとのことでした。 甘くスパイシーな香りが口の中に広がり、まるで香りのデザートをいただいたような、 ちょっと得した気分を味わったことを覚えています。 　フェンネルの種子は薬用として古くから用いられていたようです。 古代ギリシアではmarano（やせる）という語を由来とするマラスロン（marathron）と呼ばれ、 減量に効果があるといわれていました。 また、眼に良いとされ、洗眼液として視力の衰え、炎症などに使われたこと、 体の痛みを取り除く効果など健康や美容のためにと入浴に用いる習慣もあったそうです。 現代でもハーブティーとして、食べ過ぎたときの消化を助け、便秘や腹痛に有効とされています。 特に、利尿作用、発汗作用があることからダイエットの特効薬といわれ、 また、母乳の分泌を促すことなど、女性にとってうれしいハーブティーです。 　ところで、年末年始のご馳走と運動不足でお腹周りが少し気になっています。 空腹や気分を紛らわすことができるというフェンネルシードを噛んだり、 食後はハーブティーを飲んだりとその効果を期待したいのですが、悲しいことか三日と続きません。 そこがダイエットの難しいところなのですね。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５８号　２００９年３月３１日
	梅・桃・桜 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　これから春らんまんの花の季節です。 「桜梅桃李」と中国の故事にもあるように梅には梅の、桃には桃の、桜には桜の美しさがあり、 どれが一番ということは出来ません。 でも、３種の花を同時に楽しめるとしたら～。 この夢のような場所が福島県のほぼ中央にある三春（みはる）町。 町名の由来も、この３種の花が同時に咲くことから来たそうで、 中でも日本の三大桜の一つ「滝桜」（垂れ桜）が見事です。 　梅、桃、桜はバラ科の植物。 バラ科の多くは５弁の花弁を持つ多彩な種。 他にはかいどう、ぼけ、こでまり・・・・・。 みな愛らしく美しい花々。 そして、いちご、りんご、なし、びわ・・・・・。 おいしい実がなるのもバラ科の植物に多いのです。 食いしん坊の私は、美しい花を咲かせるだけでなく、実が付く植物に愛着がわきますが、 花を愛でる日本の桜は、果実をならせる西洋実桜（別名・桜桃）とは違います。 桜桃の花は普通の桜よりも早く咲き、その風情は花桜の「うつくしい」に対して「かわいい！」です。 　桜は入学や入社などの新しいスタートを彩る花という固定観念を持っていましたが、 若者が歌う「さくら」は卒業や別れを惜しむ花。 桜の開花時期が昔に比べて早くなっているせいなのでしょうか。 桜が散る哀愁を、友達や青春時代との惜別と重ねあわせるのは、 日本人の新しい感覚のような気がしています。 　（この文章は以前に 東京新聞ショッパー に掲載されたものですが、ご厚意で転載させていただきました。） ※店の前の桜もやっと咲きはじめました。 しばらくの間、店にいながら移りゆくさくらの風情を楽しめます。 とっても、しあわせな季節です！　なお、今年の三春の滝桜は、４月中旬に開花するそうです。 咲きはじめた桜 友人が送ってくれた紅梅

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５７号　２００９年３月１９日
	恩人（グレートファザー）との別れ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　先日、私の 新宿高野 時代の大恩人である天野秀二さんが享年９３で亡くなりました。 （長く、社長室長の役に就かれていたので以下室長とお呼びします） ４代目高野吉太郎（社長は代々、襲名）氏が弔辞で話されたように、 天野室長は銀行から転職して以来、新宿の果物屋であった高野にファション事業部を打ち立て、 販売促進部をつくり、フレッシュでファショナブルなまさに高野の黄金時代を築いた方です。 多彩な著名人との交流関係を生かした講演会、ギャラリー支配人として作家の発掘に務め、 ギャラリー高野を機縁に世に名前が出た作家さんも多数いらっしゃいます。 　入社当初から少しだけ見えている才能の様なものをとても誉めていただき、伸ばして下さいました。 作家さん先輩とともに沖縄、台湾八丈島へと熱帯くだもの、お茶、織物の探求の為に旅行のお供もし、 共著で『くだもの天国』『フルーツカットと盛り合わせのテクニック』『フルーツパーティー』 なども出させていただきました。 　そして何より、人として美しいものを見る目を養い、 美しく生きる事はどうゆう事かを身をもってしかも、 楽しく軽やかに、教えて下さった実の親以上の親でした。 一流の人とは上品（または紳士的）でとても暖かく、 こちらに気を遣わせない様にさりげなく気がつかえる人達である事や、 パーティーやコンサートホールでの楽しみ方 も教えていただきました。 天野室長のはからいで結婚式のプレゼントに世界的な胡弓奏者である 姜建華 （ジャン・ジェンホア）さんが演奏して下さったのも奇跡のような宝物です。 　喪主であるご長男の天野幾雄氏は「父、天野秀二のＤＮＡを私達がしっかりと受け継いでいきます～」と。 室長が教えて下さった、「人はほめて育てる事」「部下や後輩の才能を愛する事」 「自分の知りえている事は惜しみなく与え、手柄はすべてその人に与える事」、 少しは私にも出来るようになったでしょうか？ 　いつか天国でお会い出来たらフルーツの様な新鮮で美しい、 おいしい夢をたくさん語り合わせて下さい。 それまでどうか私達が間違えないように見守っていて下さいね。 　社会人、仕事人として生きていく上での心得と果物の知識、 パブリシティのかけ方など、すべて惜しみなく与えて下さった室長に言葉に尽くせぬ感謝を込めて。 合掌。 ※天野室長の人生と仕事の極意が書かれた本 　　　『８４歳の現役サラリーマン』 (晶文社) 　 を是非、ご一読下さい。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５６号　２００９年３月１１日
	お元気ですか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　今日は感動の偶然、いえ必然のお話をしたいと思います。 先日、店のお客様でもあり地域の素敵なお母さんでもあるＴさんが、 心理学の先生を紹介して下さるとその先生とランチの待ち合わせをなさいました。 Ｔさんのお話からすっかり５０歳代のベテランの方と思い込んでいたところ、 その方がみえてお互いに「ア～！エ～！」とビックリしてしまいました。 その方は原田先生の奥様である綾子さんだったのです。 　原田先生は息子の３年生の時の担任で、 ギャングエイジと言われる小３のいろいろな事件を一緒に乗り越えた思い出に残る先生でした。 子供達には毎日、授業以外に好奇心をさそう話を沢山して下さり、 毎日「こんな事を教えてもらったよ」と目を輝かせて帰って来ました。 お母さん達には、「いいところを探してほめよう！」「８秒間以上抱き しめないと愛情は伝わらない」など子育てを教えて下さいました。 　子供達にもお母さん達にも慕われた先生はたった１年で子供達の 小学校から鮮やかな思い出だけを残して去ってしまいました。 そう、原田先生は弱冠２４歳で代用教員だったからです。 教員採用試験に合格して別の学校にいかれてから結婚なさるとお聞きして、 ３年生の時の親子がクラスの半分位集合しました。 そのときはじめてお会いしたのが綾子さん。 とても綺麗な方で、「先生よかったね！」と子供たちと一緒に私達も心からお祝いをさせていただきました。 　久しぶりにお会いした綾子さんは美しいだけでなく、 人を惹きつけるオーラの様なものを身につけたグレードの高い女性に変身していました。 当時は小学校の先生をしてらっしゃいましたが、現在はアドラー心理学を基礎にした独自の子育て支援、 人材育成、カウンセリングを行う Hearty Smile の代表として活躍なさっています。 今回、お導きにより綾子先生の講座をティーベリーでも開催させていただく事になりました。 　　　　１７日（火）１０時半～ 「勇気づけの心理学講座」 　自分磨きに、子育て人間関係の悩みに、綾子先生の魅力に触れに。 春の日差しに誘われて是非おでかけ下さい。 Hearty Smile 代表 原田 綾子 先生

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５５号　２００９年３月４日
	寒暖差の激しい季節です。皆様はお元気でお過ごしでしょうか？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　最近のマスコミの政治批判と「百年に一度の大不況」という言葉には辟易しています。 そんなに自国の首相や大臣を批判して、何が国益になるんでしょうか？ 　「百年に一度の～」と言いっぱなしで何で経済状況が良くなるんでしょうか？ 　マスコミも評論家といわれる人達も責任感無くみんな言いっ放し。 普通の主婦だって、勤め人だってもう少し、自分の言動に責任もって生きていると思いませんか。 上記の人達は知識人といわゆる頭のいい人達だから、そんなものかと、みんなだまされてしまう。 本当の自由には責任が伴うって事、高校生だって知っているのに。 　毎日毎日、悪いニュースや衝撃的な映像ばかりを流して、世の中をこれ以上悪くしないで欲しい！！ 　世界には美しく優しく爽やかな、愛に満ち溢れた出来事がいっぱいあるのにその一割も流れない。 もういい加減、世界が日本が悪くなったのを時代や世間や他人のせいにするのを止めましょう。 世界の悪い雰囲気が自分に影響をするように、 ちっぽけな自分であっても自分から発するものが世界に影響を及ぼしているという事に気づいて下さい。 　気づいた人から自分のまわりの人や環境に優しさとか思いやりとか愛と呼ばれるものを流していけば、 必ず世界は良くなっていく。 愛されたいと思うなら、愛すればいいのです。 愛は与えた人のものになるのです。 その事を心あるお母さん達は知っている。 自分の子供に知り合いの子供に無償の愛を与える時に、与えた以上の愛が返って来る事を。 与えた以上の幸せを実感出来る事を。 自分のまわりの環境や地域や学校をよくする為にボランティアを惜しみなくしているのは、心あるお母さん達。 そんな素敵な地域のお母さん達がティーベリーにはたくさん出入りして下さっています。 　私はお母さんになれて本当に幸せだと思っています。 息子には私たちのところに生まれて来てくれてありがとう。 私をお母さんにしてくれてありがとうといつも感謝しているのです。 もちろん、「うぜー！」と言われるので本人には言いませんけどネ（笑） いちごとベリーのタルト 春のアフタヌーンティー

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５４号　２００９年２月２５日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 パイナップルセージ 　街路樹のハナミズキが赤く染まりだし、庭のハーブたちは小休止です。 そんな中、パイナップルセージ、メキシカンブッシュセージ、 チェリーセージなどセージの仲間たちは色とりどりに咲いてくれています。 セージは以前にも紹介しましたがシソ科サルビア属の多年生薬草です。 料理、お茶、クラフト、染色等と利用法はたくさんあります。 花の少なくなるこの時期はセージの花と香りが庭を明るく元気にしてくれます。 　甘くフルーティな香りを持つセージの中でも真っ赤な花を咲かせるパイナップルセージとの出会いは刺激的でした。 名前の通りパイナップルのような香りのする葉を初めて嗅いだ時、自分の五感を疑ってしまうほどでした。 葉の中にある香り成分がどのようにして組み合わされて、 このような香りが作られるのか考えても分かるはずのないことでしたが、不思議で感動せずにはいられませんでした。 自然が作り出す力なのですね。 思わず葉っぱを食べてしまうほどパイナップルの美味しい香りでしたが、蜜蜂たちに怒られそうでしたのでやめました。 　他にも甘くフルーティな香りのするセージにフルーツセージがあります。 小さいときに使った事のある透明な消しゴムにこんな香りがあったような、そんなことを思い出させてくれる香りです。 フルーツセージは寒さに弱く冬を越すことに注意を払います。 その香りに惹かれて何度か育てたこともありますがうまく育てることができず、私の力不足を感じています。 また、オータムセージともいわれるチェリーセージも甘いフルーツの香りと赤く可愛い花を咲かせます。 　地植えにしているセージたちもそろそろ四年が経ち、株分け，植え替えの時期をむかえます。 限られたスペースの中では頭の痛いことです。 頭痛、精神的緊張を鎮めるのに効果があるセージティですので、 我が家のセージたちの行く末を考えなくてはと思っています。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５３号　２００９年２月７日
	息子の友達と年頃の娘さん 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　昨年の暮れ、息子の中学の同級生達がうちの店で忘年会をした時の事。 しばらく見ないうちにみんなすっかり大人っぽくなってしまい、 挨拶なんかもきちんと出来てドキッとするやら、頼もしいやら。 こんな、すがすがしい子達がそのまま成長してくれたら日本も捨てたものではありません。 　この時、高校の同級生も乱入してきて、お腹を空かせていたので自家製の焼き豚を出してあげました。 他の子達は「うめー！」と言っているだけなのに、同級生の中で一番モテるというＴクンが 「僕は今まで何を食べていたんだろう」と、・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。 　見た目もイケてますけど、コトバなんですね。彼が何故もてるのかオバチャンにもわかってしまいました。 今は話がヘタな子は女子から全く相手にされないと聞いています。 今の男の子は大変だなあ。 勉強出来て、スポーツも出来て、お肌スベスベにして、おまけに話術も研かねば、女子に相手にされないそうです。 息子よ、大丈夫か？（笑） 　ところで、最近、年頃の（１５歳～２５歳位）娘さんを連れて店にケーキを食べに来る方が多くいらしゃいます。 先日は色が真っ白で妖精の様な中３の娘さんと しっかりして綺麗なすぐにでもお嫁にいけそうな高２の娘さんを連れて常連のＳさんが。 「何でＳさんにこんな素敵な娘さんが３人も（もう１人、中１のカワイイ娘）いるの？」 娘がいない私には心底、羨ましい！！ 　また、この前は高校生位から知っている娘さんがあまりに綺麗になったのでビックリ？ いや、うっとり？　今、まさに、蕾が花開いた様な美しさ。聞いたら２５歳になったそうです。 娘はいないけど、いろいろな娘さんと関われるのは本当に幸せな時間です。 　もうすぐバレンタイン。 今度、息子の同級生の女の子３～４人がガトーショコラを習いに来てくれます。 恋の話とか教えてもらえるのかな？　ウフフ・・・・・。 ガトーショコラとデザート盛り合わせ

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５２号　２００９年２月２日
	自己変革 ～変われるってスバラシイ！～ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　今日は、一緒に仕事をする機会の多い２人の方の事をお話してみたいと思います。 一人は男性で私よりは年下でＮさん。もう一人は女性で年上のＳさん。 　Ｎさんは高い理想と考えを持った人ですが、今までは少しひとりよがりでまわりにうまく伝わらなかった。 他の人との温度差に気づかず、暴走。 それが、まわりの人との多くのコミュニケーションを重ね、自らの間違いを認め、 今では後輩や女性の気持ちが分る理想的なリーダーになりました。 　Ｓさんは封建的な環境で育ち、仕事をしてきたせいで後輩に対しても封建的に接してしまう方。 言葉も剣のように鋭く矢のように的を射ってしまうので、言葉のキャッチボールが出来ない方でした。 そのＳさんが「今までためてためて、最後に意見を言ってたけれど、思った時に言った方がうまくいくんだね」 「考えがこり固まる前に言葉を発すれば、それについて意見が出るからより良い考えになるね」と。 表情も柔らかくなったせいか前よりずっとキレイに見えます。 　変われるって本当に素敵ですね。爽やかな風のようです。 お二人もともと責任感の強い真面目な方だったので、反省と努力によって、 見る見るすばらしいリーダーに生まれ変ってしまいました。 　私も今、変らなければいけない局面に来ています。 変るのは痛いし、苦しいし、なにより怖い。 懐かしい昔の自分を抱きしめてそこから出たくない・・・・・。 　でも、そこから勇気を出して一歩、踏み出さなければ。 人生は限りない自己変革の旅だから。 ここを抜けるとまた、新しいものが見えてくる。 きっと、もっと人にやさしくなれる。 自分を励まして、勇気を持って、自分の殻を脱ぎ捨てよう。 笑い猫ちゃん

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５１号　２００９年１月２０日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 金木犀 　今年（平成２０年１１月の会刊４４号より転載）も中国茶の桂花茶でお馴染みの金木犀の香りが、 あちらこちらでどこからともなく漂って来たのもつかの間のことでした。 毎年、花の咲く時期と台風の重なることが多く、気づくと地面をオレンジ色に染めています。 その台風も今年は思ったよりも少なくいつもより花を楽しむことができました。 改めて見る花は小さいながらにもひとつひとつがしっかりとした存在感のあるものでした。 　金木犀の原産地である中国桂林では、４５万本ともいわれる金木犀が植えられていて、 花の咲く頃には街全体がその甘い香りと金色の絨毯に覆われるそうです。 庭木一本で感動している私には中国のその偉大さは想像を超えているようです。 　中国では金木犀を「桂花」と呼び、古くから香りを活かしたものが作られています。 たとえば、花を砂糖漬けにした桂花糖はお菓子の香り付けやお粥に入れたりします。 また、花をつけ込んで熟成させた桂花陳酒は楊貴妃も好んで飲まれていたとか。 最近は日本でも手に入るようになり、気軽に飲めるようになりました。 もちろん中国茶も香りを楽しむお茶としてあり、私の好きなお茶のひとつです。 アロマテラピーでは金木犀の精油はローズよりとても高価でなかなか使うことはないのですが、 機会があったら香水作りに使ってみたい精油です。 　さて、花が終わってしまうといつもの常緑樹として庭木の一部になってしまい、 なんだか寂しい気持ちになってしまいます。 一年に一回たったの一週間だけ「僕はここにこんなに元気に生きていますよ！」 と忘れそうになる私たちにアピールしているんですね。 「私たちも元気にまた一年をおくっていかなくては！」と思いました。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５０号　２００９年１月６日
	あけましておめでとうございます 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　新年はいかがお過ごしでしたか？ 　ゆっくりお休み出来ましたか？ 　私は年末年始、とてもゆっくり過ごす事が出来ました。 　いつも年末年始は「キーッ！」となって一人で用事を進めていたのですが、 年末の掃除もあまり真剣にやらず、おせちも手抜きしてしまいました。 私があまりにボーっとしているので、夫や家族が心配してどんどん事を進めてくれました。 昨年、私があまりに忙しかった為、一気に気がゆるんでしまったと許してくれたようです。 　夫はいつも私を助けてくれる人です。 息子はいつも、しっかりしろよと励ましてくれる存在です。 親はイロイロあったけど、今は許してくれる人達です。 　そして、大切な友人達はいつも私に何かを教えてくれる。 　本当に幸せだなと感じた年末年始。 　こんなにたくさんの人から愛をもらうにふさわしい人間なの？ と懺悔をしたくなる・・・・・。 　懺悔してる暇があったら、少しでも皆が幸せになれるよう努力をしなくちゃ！ 　大いなる使命の遂行のために、努力し続けようと想いを固めた今日（５日）でした。 　やがていつの日か世界中が大調和と愛に満たされますように。 　今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。 おもてなしの家庭料理～正月料理～

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４９号　２００８年１２月２６日
	「人生は嬉しくて、楽しくて、ちょっと哀しい。」 　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　２００８年も残りわずかになりました。本当にご無沙汰して申し訳ありません。 皆様はお元気でお過ごしでしょうか？ 私とティーベリーにとっての２００８年はまさに激動の１年でした。 　１人息子の受験で年が明け、精神的に一番キツイ時に人を祝福し育成しなければ いけない場面に直面し、器を無理やり広げさせられ。ホットひと息ついたと思ったら 思いもかけない事体が起こり、次から次ぎヘと波のように起こる事件に翻ろうされて いた夏から秋。気がついたら店の経営が悪化してしまい一時は本気で閉店を考え ました。 　私は多くの方のお役に立とうと調和のとれた世界を作ろうと孤軍奮闘していた つもりでしたが、「もう、限界だ！」と思ったその時に本当に多くの方が私を助けて くれました。優しさ愛を広げようと思っていたら一番多く受け取っていたのは自分 だった事に何度も気づかされ感謝の涙を流さずにはいられませんでした。 素敵な友達や仲間がいることに心から幸せだと実感しています。 店は続けますね、続けられるだけ。本当にありがとうございます。 　私は多くの方の愛と善意の中で生かされ、大好きな仕事も続ける事が出来、毎日が 嬉しくて楽しくて変化に満ちているのですが、フッとした時に哀しみの感情が沸いて しまいます。この事に若い頃はことさらこだわっていましたが今はこれも私の魂の生地 だと理解しています。これがあるから人の気持ちが分るのだと、影があるから光が なおさら輝いて見えるのだ・・・・・と思っています。 　２００９年は厳しい年になると予想されています。でも、これからもずっとまわりの多くの 方たちが幸せになりますように。その方達がまた多くの方の幸せを祈れますように。 　やがていつの日か世界中が大調和と愛に満たされますように。 　私の大切な友人、知人、そして見えない世界の協力者に限りない感謝をこめて。 クリスマスマーケット

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４８号　２００８年１２月１６日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 エリゲロン 　暑さ寒さも彼岸までと言われるとおり、今年もいつのまにか日差しは秋の気配になりました。 庭の片隅に咲く白く小さなエリゲロンの花が、決して目立ちはしませんが春から咲き続けてくれています。 何年か前に春の寄せ植えにと購入した苗から飛んでいったのでしょうか。 タンポポのように綿毛が飛んで思わぬところから芽を出し、雑草のようにとても逞しい花です。 　エリゲロンは和名をノボロギクといい、キク科の一～二年草です。 原産地は北アメリカで、荒地でもどこでもすぐに殖えてゆくことから「大地の大食漢」という意味の別名があります。 ハーブティーは利尿作用があり、便秘にもよいとのことです。 また、濃いお茶は吐剤になりますので注意が必要です。 ハーブとしてはあまり馴染もなく、 香りも特に感じることはないのですが薬効を利用することでハーブの仲間として捉えているようです。 　さて、我が家のお彼岸も恒例になり、 集まってくれる叔母たちから「我が家のルーツ」について話を聞くのが楽しみのひとつになっています。 今年は戦前からの古いアルバムを取り出し、一枚一枚の写真に語りつくせないドラマがあることを教えてもらいました。 そして今まで以上にご先祖様たちを近くに思うことができました。 「たまには私たちを思い出しておくれ」という意味もお彼岸にはあるのかもしれませんね。 普段は気にも留めない庭のエリゲロンの花たちもそう言っているようでした。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４７号　２００８年１１月１８日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 レッサーカラミント 　暑い夏にはさわやかなミントの香りがおすすめですが、今年は思ったより暑い日は少なかったようで、 後半は雨の日が続きました。 庭の片隅に咲くレッサーカラミントが雨に濡れ、風にゆれる姿は強い日差しの中で見るより、 清々しく楚々として見えます。 　カラミントは別名マウンテンバームといいます。 シソ科カラミント属の多年草です。 このカラミントにはレッサーカラミント、ウッドカラミント、大輪カラミントなどがあります。 　我が家のレッサーカラミントは数年前に苗を購入して地植えにしました。 それ以来何も手をかけずにいますが、年々少しずつ広がりをみせています。 高さは30cm位、花も葉も小さく、 ミントの香りも微かにするのでスペースのない庭でも邪魔にならないハーブだと思います。 　私は押し花にしてよく使いますが、 保管してある袋を開けるたびにカラミントの香りがして楽しみのひとつでもあります。 ポプリや切り花として利用してもいいですね。 また、ハーブティーは発汗、去痰によいとされていますので、 ペパーミントなどとブレンドすることでさらに効果が期待できるかもしれません。 さて、レッサーとは何かより劣るという意味があるそうですが、 我が家の庭では姿は楚々としていますがその存在感は決して小さくはないハーブです。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４６号　２００８年１０月１６日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ドクダミ 　「毒痛み」「毒矯」「毒溜」などといわれるドクダミは独特の臭いとあまり日のあたらない湿ったところに咲くことから、 私にとっては良いイメージがありません。 我が家の北側には春になると必ず芽を出すドクダミのエリアがあります。 伸び放題にならないようにと気にはかけますが、気づくと毎年白い花が咲くドクダミロードになってしまい、 その後の処理に一苦労していました。 今年は早めに刈り取ったため白い花を見ることはできませんが、たいへんだった草取りが軽減されました。 　ドクダミはドクダミ科で多年草、日本が原産で中国、台湾などアジアに分布しています。 漢方では解毒剤として、また古くから民間薬草のひとつとして使われ、 十種の薬効があることから「十薬」ともいわれています。 お茶として飲むことで利尿作用や便通をよくしたり、動脈硬化の予防に、 生葉はすり潰して湿疹、かぶれなどによいとのことです。 葉、茎、根を加熱することで独特の臭みが消え野菜として食することもできます。 生葉は消臭効果もあるらしく実家の母はトイレや冷蔵庫にドクダミを置いていたことがありますが、 消臭というよりもドクダミの香りだけが強く残っていたような気がします。 入浴剤としては桃の葉と混ぜることであせもなど肌のトラブルによいようです。 　たくさんの利用法があるにもかかわらず、嫌われ者にしておくのはもったいないことです。 今年は二番手のドクダミたちが芽を出してきましたので、その恩恵をありがたく受けてみるのもよいかもしれませんね。 ドクダミロードに目を瞑って少しの我慢が必要です。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４５号　２００８年９月１８日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 フィーバーフュー 　一雨ごとに植物たちが成長する時期になり、庭へ出ることも普段より多くなりました。 我が家の庭は今、知人にいただいた白い紫陽花が三年目にしてやっとたくさんの花を咲かせてくれています。 雨にぬれた紫陽花の花はより色鮮やかに見え、白い花は特に存在感があるように思います。 そしてもうひとつフィーバーフューというデージーに似た白いかれんな花が咲いています。 　フィーバーフューは和名を夏白菊といい、南ヨーロッパ、アジアが原産のキク科ヨモギギク属の多年草です。 株分け、挿し木で簡単に増やすことができ、株も一年ごとに大きく育ち、花つきも見事になります。 現在は園芸種として楽しむ方が多いようですが、16、17世紀には薬草として栽培されました。 アスピリンのように頭痛を治してくれるといわれ、今ではサプリメントとして販売されています。 葉を乾燥させてハーブティーとして飲むことで偏頭痛や月経痛などによいとされていますが、 苦味があることだけはお伝えしておきます。 　また、防虫効果もありコンパニオンプランツとして混植すれば他の植物を病気や害虫から守ってくれます。 バラのそばに植えると、アブラムシを防ぐようです。 秋には花と葉をドライにして防虫用のポプリやサシェにしてもいいですね。 　さて、この時期人の手も借りずにスクスクと成長するのは雑草たちです。 ミントやヒソップはバッタの子供たちにみごとに食われてしまいましたが、その側で雑草たちは元気に育っています。 生命力の強さに感心するばかりですが、庭のスペースを考えてもそのままにしておく訳にはいかず、 鎌を片手に闘っています。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４４号　２００８年８月２１日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ブラックベリー 　町内会費を集めに新役員の方が「いい香りがしますね」と言いながら庭の方から入ってきました。 その方はブラックベリーの薄ピンク色の花を指しながら言われ、 きっとこのいい香りはこの花からなのだと思われたのでしょう。 実際にはブラックベリーの花の香りは強くは感じられませんので、 庭に咲くハーブたちの爽やかで甘い香りが風にのってきたのでしょう。 お仕事をされているため普段はあまりお付き合いのない方ですが、 ハーブの香りのおかげで趣味や退職後のことなどいろいろお話しすることができました。 　ブラックベリーの花はこれから次々と咲き、蜂たちも忙しく飛び回る時期です。 近くにある鼠モチの木にからませて今年で３年目に入りますが、モチの木の白い花が咲く時期と同じになり、 蜂たちは大忙しで飛んでいます。ブラックベリーはバラ科キイチゴ属の和名を西洋ヤブイチゴといいます。 自然に任せ大きく育つとヤブのようになっていき、生命力の強さを感じます。 原産はヨーロッパで「棘がある」という意味の別名ブランブル（blamble）ともよばれています。 最近では棘のないものもあり、剪定や収穫のときに痛い思いをしなくて助かります。 　甘い実はビタミンＣが豊富にあり、生でフルーツとしてたくさん食べたいですね。 また古代からそのおいしい実ばかりでなく薬用としても用いられた長い歴史があるそうです。 痛風の薬に使われたり、口内、腸内の炎症、下痢、赤痢、痔、子宮内の充血などにも効果があるとされていました。 根はオレンジ色の染料になります。 保存する場合、葉は乾燥させてハーブティーに、実は冷凍やジャムなどにします。 　ブラックベリーのもうひとつの楽しみは花から実になる変化、収穫後の美しい紅葉です。 できれば生垣にして道行く人たちにも楽しんでもらえればと思いますが、 我が家のブロック塀ではそれも当分お預けです。 お近くの方は今の時期どうぞ庭からお入り下さい。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４３号　２００８年７月２２日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 タンポポ 　毎年同じ場所から芽を出す我が家のタンポポが今年も花を咲かせました。 幼い頃から春になると野原や道端の花として慣れ親しんでいるタンポポは、ほとんどがセイヨウタンポポでヨーロッパが原産です。 明治のはじめに北アメリカから野菜として入ってきたそうです。 ヨーロッパではギザギザの葉がライオンの歯のように見えることから「ダンディライオン」といわれています。 また、「おねしょのハーブ」といわれるほどの利尿作用があるそうです。 　全草を食することができ、葉は少し苦みがありますがサラダやソテー、天ぷらにして、花はワインに浸けたりします。 ハーブティーは根や葉を細かく刻んで乾燥させて使います。 また、根を炒ってコーヒーのようにして飲むタンポポコーヒーはノンカフェインで香ばしいお茶です。 母乳の出をよくするとのこと、子育て中のお母さんにはコーヒーの代用としておすすめです。 イメージとしてはアメリカンコーヒーです。 ハーブティーのお店でしたら、最近ではインスタントコーヒーのように市販されていますので手に入りやすくなりました。 タンポポの根は地下深くまではっているため、根を掘り出すことは容易なことではないのですが、 綿帽子が飛んだ後に時間と体力があったら一度は挑戦してみたいものです。 　さて、春の天気は変わりやすく、先日の息子の入学式は生憎の天気で大雨、大風の大嵐でした。 すぎてみれば忘れられない思い出の日になると周りの人たちと慰めあい、自分にもそう言い聞かせた一日でした。 翌日は雨上がりのさわやかな明るい日差しが草花たちを照らしていました。 いつもより草花たちが色鮮やかに生き生きとして見えたのも、 昨日の雨があったからこそとひとりで変に納得してしまいました。 一雨ごとに大きく成長することが我が息子の成長と重なって、これからの高校生活を充実したものにと願うばかりです。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４２号　２００８年６月１６日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 マジョラム 　無事、義務教育を終えた息子ももうすぐ高校生。 先日の卒業式は走馬灯のように15年間が頭を駆け巡り思わず感傷にふけったりしましたが、 高校受験という大きな山を乗り越えて成長した彼の姿が眩しく、そして頼もしく思えました。 親としても義務教育の子育て卒業と心に言い聞かせた一日でした。 　ところで受験というとストレスがつきものですね。 我が家でも本人はもちろんまわりの者も受験のストレスと付き合った一年でしたが、 たまたまいい結果で終わることができ、ストレスもいい経験としてとらえる事ができました。 ストレスは心から体まで良くも悪くも影響をあたえていきます。 心身ともにマイナスの働きをしてしまうとその症状も重くなり、病気を引き起こしてしまうこともあります。 ストレスとうまく付き合っていくひとつの方法としてハーブを利用してはいかがでしょうか。 　心身のこわばりをやさしくほぐしてくれるハーブにスィートマジョラムの香りがあります。 少しスパイシーであたたかみのある香りには加温作用と鎮静作用の働きがあり、 ストレスによる神経の緊張やそれに伴う血液循環の滞りからおこるいろいろな症状を和らげてくれます。 オイルマッサージや芳香浴、アロマバスに精油を利用したり、ドライハーブをピローやサシェに入れ香りを気軽に楽しむことができます。 　スィートマジョラムの他にもマジョラムには数多くの栽培種があり、 スィートマジョラム、ポットマジョラム、ワイルドマジョラム（オレガノ）の３種が代表的な品種です。 シソ科ハナハッカ属の多年草で地中海沿岸地方が原産。トマトとの相性がよく、 ニンニクやトウガラシを使う地中海料理には欠かせないハーブです。 ハーブティーは神経をリラックスさせ、消化を助ける働きがあります。 オレガノの方がほろ苦いスパイシーな味がしますが、ペパーミントやレモン系のハーブとブレンドすると飲みやすいです。 　さて、一難去ってまた一難が世の常、我が家の次の課題はもうそこまで来ているようです。 うまく乗り越えていくためにも我が家のオレガノの収穫が待ち遠しいです。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４１号　２００８年５月２０日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 オレンジブロッサム 　五月はさわやかな風とともにどこからともなく花の香りが漂います。 先日、掃除をはじめようと二階の窓を開けた時のこと、 甘すぎず若葉のグリーンを思わせるようなすっきりとした香りが私の嗅覚を心地よく刺激しました。 外を見まわしたところ、一軒先の庭先に夏みかんの木が満開に花開いていました。 風に乗って我が家まで素敵な香りが届いたのでしょう。 　柑橘系のハーブティーとしては、オレンジやレモンの果皮をドライにしたピールがあります。 紅茶や他のハーブティーとブレンドすることによりフルーティーでさわやかな飲み物にしてくれます。 また、オレンジの花をドライにしたものをオレンジブロッサムティーといい、 オレンジピールより甘くフローラルな香りが口の中に広がります。 このおだやかな香りと味は緊張や不安をほぐして気分を落着かせます。 ストレスから起こるからだの不調などの改善にもよいそうです。 　オレンジにはビターとスイートがありますが、ビターオレンジの花から採れる精油「ネロリ」は特にすばらしい香りがあり、 高価な精油のひとつにあげられます。 ネロリの名前はイタリアのネロラ公国のアンナ・マリア妃がこの香りを好んで愛用したことが由来しており、 とても上品な香りは古くから香水に使われていました。 花のほかに、葉や小枝からも「プチグレイン」という精油が採れます。 ネロリよりはウッディーでシトラス調の香りがします。 　どこをとっても香りの宝庫といえるオレンジですが、自然の香りを楽しむのは花の咲く今の時期かもしれません。 身近なところにはビターオレンジの木は無く残念ですが、２～３日はご近所の夏みかんの花を楽しませていただくことにします。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４０号　２００８年４月２１日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ポットマリーゴールド 　我が家の門扉横に小さな花壇があります。 季節ごとに草花を植えようと楽しみにしていた数年前にマリーゴールドを植えたことがありました。 しかし、そのマリーゴールドは一晩にして茎だけの無残な姿になっていたのです。 その下には小さな黒い粒がたくさん落ちていました。 この状況から私はすぐにねずみの仕業だと思いました。 というのも、花屋に勤めていた友人から「ねずみがマリーゴールドを食べる」という話を聞いたことがあったことと、 我が家の庭でねずみがお腹を大きくしてのそのそと歩く姿を目撃していたからです。 でも落ち着いて考えてみるとねずみの糞にしては小さいような気もします。 その後、犯人は見つからないまま、花壇はツツジとハツユキカズラでシンプルにしています。 　ふつうマリーゴールドと呼ばれているのは園芸用のもので、キク科マンジュギク属のフレンチマリーゴールドです。 ハーブとして薬効を生かし活用しているのはキク科キンセンカ属のポットマリーゴールドです。 別名をカレンデュラと言います。 どちらも花はオレンジ色で見る人の心を明るくしてくれます。 昔から太陽のハーブとも呼ばれ、日の出とともに花が開き、日中は太陽に顔を向け、夕方には花が閉じる向日性の植物です。 　この花びらは黄色の着色料として古くからチーズやバターに使われていました。 サラダに散らしたり、サフランの代用品としても使われています。 花びらのお茶は発汗作用があるので、風邪で熱があるときなどの症状を緩和してくれます。 また、口臭予防、更年期障害、肝臓の働きを活発にするといわれています。 特に浸出液は直接肌に着けることでいろいろな効果が期待できます。 入浴剤、スキンローション、クリーム、石けんなど手作りで気軽に利用したいですね。 　さて、マリーゴールドはよく畑の周りに植わっているのを見かけます。 野菜や果樹などのそばに植えると強い香りが害虫を惑わせ、寄せ付けないとのこと。 防虫の働きをするのですから、やはりあれはねずみの仕業だったのでしょうか。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３９号　２００８年３月１８日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ラベンダー 　先日、ハーブの好きな仲間たちとエッグポマンダーを作りました。 卵の殻の中にドライのラベンダーを入れ、殻の周りに端切れなどの布を糊付けして作る香りの置物です。 子供が小さい時に一緒に作ったことが懐かしく思い出され、そんな話をしながら楽しいひとときを過ごすことができました。 　エッグポマンダーのポマンダーという言葉はラテン語のpomum ambrae「アンバーのりんご」の意で、 アンバーグリスというマッコウ鯨の腸から採れる脂肪性の分泌物のかたまり 竜涎香（りゅうぜんこう）のことです。 また、アンバーの他にもジャコウネコから採れる麝香（じゃこう）で作るムスクボールと呼ばれるものもあり、 これらは古代ギリシャ、ローマではお守りとして使われたようです。 　その後、16世紀頃にはポマンダーはオレンジやレモン、りんごなどにクローブを釘のように表面が見えなくなるくらいに刺し、 シナモンなどの香料をまぶして、乾燥させたものを疫病よけに身につけて使われていたようです。 現在では疫病よけやお守りという意味からは少し離れてしまっていますが、手工芸品のひとつとして気軽に楽しまれています。 　さて、何気なく作っていたエッグポマンダーから歴史を少しひも解くうちに、 話は香りがどのようにして人々に関わってきたのかということにまで広がっていきました。 疲れた頭に活力をもたらすというラベンダーの香りのせいでしょうか。 その香りの主成分である酢酸リナリルには鎮静効果があり、精神的なストレスをやわらげて緊張をほぐすなど、 多くのリラックス効果が期待できます。 　ハーブティーとしては香りが強すぎて飲みにくいときは薄めに淹れ、ハチミツなどを加えると飲みやすくなります。 すがすがしい花の香りに包まれながら、他のハーブとのブレンドを考えるのも良いかもしれません。 ラベンダーとエッグポマンダー

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３８号　２００８年２月２０日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 セント･ジョーンズ･ワート 　12月に入ると近所のお宅のイルミネーションがとても楽しみになります。 最近はイルミネーターといわれる人たちが競って我が家を光り輝かせていますが、 町内ではそこまでやるお宅はないようです。 でも、いつもの暗い静かな町内の景観がこの時期だけは明るく暖かい気持ちにしてくれます。 　さて、クリスマスといえば12月ですが、 夏のクリスマスについて知るきっかけになったセント･ジョーンズ･ワート（オトギリソウ科の多年草）というハーブがあります。 聖ジョンはバプテスマ（洗礼者、ヨルダン川でキリストに洗礼をほどこした）のヨハネ（ジョン）のことで、 キリストより６ヶ月前に生まれ、その日を祭日として夏のクリスマスと言われるようになったそうです。 そして、その頃に咲くセント・ジョーンズ・ワートは光のように明るい黄金色の花を持ち、 その茎から出る赤い汁が首切りになったヨハネの血の色と結び付けられたという説があります。 この草を燃やし、その煙によって人や動物をあらゆる悪魔や悪霊から守ってくれると信じられていました。 また、魔除けの草として普段から家の戸口や窓などにつるしておく習慣も引き継がれているようです。 　現在は魔除けというよりも、その優れた薬効が注目されているようです。 神経系の強壮作用があり、心労がかさんで弱気になったり、不安で落ち着かなくなったりした心を静めてくれます。 「天然の抗うつ薬」とも言われ、サプリメントもできています。 また、花と葉をオリーブ油などに入れた浸出油は傷や火傷の手当て、神経痛、リウマチ痛に使うこともできます。 　最近、受験モードに入ってきた息子の一言に一喜一憂する自分が情けなくなり、 私としては珍しく落ち込むことがありました。 幸い時間が解決してくれましたが、 こんな時こそセント・ジョーンズ・ワートのハーブティーが気持ちを楽にしてくれるのでしょうね。 秋に購入したセント・ジョーンズ・ワートの苗が新しい芽を出していたのを見て、ふとそんなことを感じました。 来年の夏には黄金色の五つの花弁が眩しいくらいに咲いてくれるといいのですが。 セント･ジョーンズ･ワート

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３７号　２００８年２月８日
	ご無沙汰しております　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　今回は昨年１２月からフラワーコーディネイト講座の講師をお願いしています、 辺見由里子先生の作品とインタビューをご紹介をします。 辺見先生は専心池坊英国式フラワーアレンジメント教授として花の講師を務めるかたわら、 フラワーセラピストの勉強も続けていらっしゃいます。 かわいい１年生の女の子のお母さんでもあります。 　ティーベリーサロンでは、すでに２回ほど講座をもっていただきましたが、 参加したお客様から「今までにない新しい花づかいと感覚！」とご好評をいただいています。 Ｑ 花が好きになったのはなぜですか？ また、花の仕事をはじめようと思ったのはなぜですか？ 何か心に残る出来事がありましたらお答え下さい。 Ａ 子供の頃、庭には祖母の育てたたくさんの花が、いっぱいでした。 そのせいか自然と花に触れる機会が多く花好きになっていました。 花といつも触れていられたらな～と思い花に関係する仕事をしたいと思うようになりましたね。 心に残る出来事として、子供の頃に庭の花を摘んで学校の教壇に飾っていると、 友達や先生が、とても喜んでくれていました。 その時の嬉しい気持ちが今の仕事に繋がっているきがしますね。 Ｑ 花には妖精がいると思いますか？ また、見たことはありますか？ Ａ 残念ながら、花の妖精は目で見たことはありませんが、 花や緑には癒し効果があると言われていますので、 やはり妖精のしわざかな～と考えたりしちゃいます。 Ｑ 花が好きな人には悪人はいないと言いますが本当だと思いますか？ Ａ はい。 たとえ悪人でも花に触れていると、きっと良い人に変わってくると思いますね。 Ｑ 男性または女性でも、プレゼントにもらった花で印象に残るのは？ Ａ 印象に残ると言えば、薔薇でしょうか。 薔薇は高貴な気分にさせてくれる心理効果ありますので、愛が相手に伝わりやすいですよね。 Ｑ 花や緑が素敵な気軽なスポットがあったら教えて下さい。 Ａ 気軽に行けるスポットといえば、以前、私が住んでいた街練馬区の光が丘に光が丘公園があります。 成増からバスで１０分ほどで行けます。春には桜が満開～夏は新緑がたくさん～秋は金色のいちょう並木～と、 四季を身近に感じられる大きな大きな公園です。 ちょっと、お勧めですよ。 Ｑ ご家族は花好きですか？ Ａ 私に　影響され好きになってきました。 Ｑ 最後に、花や緑に関する将来の夢をお聞かせ下さい。 Ａ 大きな夢としましては、川越の町並みを花壇や緑の植木で　いっぱいにしたいですね～。 でもとりあえず私にできることの夢としましては、 花を通してひとりでも多くのみなさんに愛を与え、花好きな人たちが増えてくれる事です。 そうすると自然に街に花と緑が増えてくると思いますので。 花と緑には、元気をくれる力と心を癒してくれる力があります。 それを、多くのみなさんに伝え共感できることが夢ですね～。 　インタビューにお答えいただき、ありがとうございました。 末永くどうぞよろしくお願いいたします。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３６号　２００８年１月１６日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ステビア 　毛糸の温もりが恋しくなる季節になり、私は温かい飲み物がいつもより欲しくなります。 普段はすっきりしたハーブティーが好きでよく飲みますが、 冬になると甘い飲み物が身も心も温かくしてくれるような気がします。 でも、甘いお菓子と一緒にいただくのは糖分の取り過ぎに注意しなければいけませんので、 砂糖ではなくステビアの葉を使うことがあります。 　ステビアはキク科Stevia属の多年草、原産地は南アメリカです。 葉にステビオサイドという甘味物質を含んでいて、 砂糖の200～300倍の甘味があります。 低カロリーの甘味料としてダイエット食品や糖尿病患者の食事の甘味に用いられています。 生の葉がある時はカップ一杯に２～３枚の葉で充分甘味がでます。 ドライの葉も購入できますが、一鉢あれば一年中使うことができますので、 甘いのがお好きな方は育ててみるのもおすすめです。 　私が初めてステビアを口にしたのは数年前ですが、 そのとき感じた甘さはもっと昔のことを思い出させてくれました。 それは小学生低学年の頃、母の実家へ遊びに行った時のことです。 近所の子供たちに誘われサトウキビ畑へ行って、 ドキドキしながらサトウキビを口にした時のあの甘い味と産毛のような刺が顔や手につきチクチクした感触です。 甘いものというと普段は加工されたものであるとインプットされているようで、 大地から芽を出し育ったものが甘いものであるという意外性が驚きと体験を呼び起こすのでしょうか。 ともあれ、「葉っぱが甘い！」という感動をまだの方は試してみて下さい。 ステビア

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３５号　２００７年１２月１７日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ソープワート 　先日、久里浜へ行く用事ができ、久しぶりに旅行気分を味わいましたが、 行きの車中でふたつの対照的な出来事がありました。 最初に乗り換えたときのこと、車両は一両目でした。 乗った瞬間異臭を感じ、見回すとトイレのある車両と気づきました。 その臭いがトイレからのものかどうかは分かりませんでしたが、 思わず呼吸を止め全身の毛穴を塞ぎたくなるような気持ちで耐えられなくなり、 次の駅で降りることにしました。 あの空間にいた人たちは嗅覚の順応性がうまく働き、臭いに慣れてしまったのでしょうか、 それとも私の我慢が足りないのか、敏感すぎるのか、ともかく公共の乗り物としては残念なことでした。 　横浜で京急に乗り換えた頃には、あの臭いのことはすっかり忘れ、ビルの街から景色は変わり、 キラキラと太陽に照らされた海が見え隠れする車窓をワクワクしながら眺めていました。 どこからともなく石けんのような甘くさわやかでやさしい香りがしてきました。 隣の駅から乗り込んできた外国人の若い女性たちの香りなのでしょうか。 その香りは恋にあこがれ夢見ていた十代の頃を呼び起こし、私の心の奥底をくすぐりました。 こんな「香り」のいたずらだったらいつでも大歓迎ですね。 　さて、石けんの香りというとソープワート（和名サボンソウ）の花の香りがイメージとして浮びます。 ヨーロッパ原産のナデシコ科サボンソウ属の多年草でとても丈夫で、繁殖力があります。 根茎には石けん成分であるサポニンが含まれていて、 昔からウールやデリケートな繊維などを洗うのに使われていました。 シャンプーや洗顔料、にきびや湿疹の治療に使われることもあったそうです。 夏に葉をたくさん摘んで子供たちとシャボン液を作って遊ぶのも楽しいですよ。 桜草に似た薄桃色の花は甘くやさしい香りがしてポプリにしても香りが残ります。 十月になってもいくつか花が咲いていたので花瓶にさしてみました。 ソープワート

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３４号　２００７年１１月１５日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 レモングラス 　タイ料理のトムヤンクンを初めて食べたときのこと、その中に入っていた細長い葉を口に入れ、 それが香り付けのために入っていることを聞き、思わず吐き出した覚えがあります。 ほんとに厄介なものを入れるんだなと思いながらも、 トムヤンクンの味と香りとその辛さに感激したものです。 その後、その細長い葉がレモングラスと分かり、 お茶にして飲むと知ったときもちょっとした感動がありました。 　レモングラスはイネ科オガルカヤ属の多年草で和名をレモンソウといい、 葉を指でこすると少し土臭さのあるレモンのようなさわやかな香りがします。 この香りはシトラールという成分によるもので、 リフレッシュと落ち着きをもたらす働きがあることから「ドライバーの精油」と呼ばれ、 車の運転などには車内の芳香剤として使うのに良いとされています。 また、蚊や蛾、犬や猫につくノミ除けなどの防虫として役立つことから、 手作りの虫除けスプレーにはこの精油はかかせません。 　インドでは数千年にもわたって愛用され、その精油は「インドバーベナ油」、 「インドメリッサ油」と呼ばれ、解熱剤や感染症、 腫瘍の進行を食い止めるのに役立つ薬として使われていました。 また、中国では全草を下痢、はしか、のどの痛み、頭痛などの治療に用いたそうです。 　栽培は寒さに弱いため、冬は株を掘りあげて軒下か室内に置くようにしますが、 最近は怠けてしまい枯れ葉で根元を覆って冬越しすることにしています （関東から北の方は注意が必要です）。 春先か夏にかけて新しい葉がでてきたらフレッシュティーでいただきます。 そのすがすがしいさわやかな味と香りはフレッシュならではです。 　レモングラスはミント系やレモン系のハーブと相性がよいので、 市販のブレンドティーには必ずといっていいほど入っているようです。 以前、紅茶に入れて飲むのがマイブームで友達にもよく勧めていました。 もし、安い紅茶が手に入りましたら試してみてください。 レモンティー紛いの紅茶が美味しくいただけるかもしれません。 レモングラス

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３３号　２００７年１０月３０日
	みいちゃんママの 育自 日記６　　　みいちゃんママ うちの子天才！？（笑） 　気がつけばもう娘も１歳１ヶ月半。 今までは体の成長、動きの成長が特に目立っていて、 １歳過ぎたら今度は中身の成長がすごくなるよ！と周りのお友達が口々に言ってましたが。 ついにその現場に遭遇することができました。 　娘は絵本が大好きで、６ヶ月くらいのころからいろいろ絵本の読み聞かせをしていて、 最近とっても喜んで聞いている絵本があるのです。 その絵本は、こぐま社から出ている柳原良平さん作・絵の『かお　かお　どんなかお』という絵本です。 ページをめくるごとにいろんな表情をした『かお』が出てくるのですが、 （たのしいかお、かなしいかお、たくましいかお・・・　etc）どの表情も、 顔の輪郭と色、簡略化された目、鼻、口だけで表現されているのですが、どのかおも妙にぴったりで、 大人も引き込まれてしまう楽しい絵本です。 そして私もその顔をいちいち真似して見せて、 娘も喜んでくれるので何度も何度も読み聞かせていたのですが・・・ 　先日、いつもは絵本を開いて読み始めるのですが、なにもないところで、 『かお。　　かおに目が二つ。。。』と話始めると、娘は少し離れた本棚の場所に目を配り、 しばらくしてハイハイで本棚へ突進。 いっぱいある絵本の中から背表紙だけでこの絵本を見つけ、取り出し、 私にまるで、「この絵本でしょ。もっと読んで！」と言っているかのように手渡したのです。 もうびっくり！　思わず抱きしめて「みいちゃん賢い！」って叫んじゃいました（笑）。 　お姑さんにこの話をしたら、 みんなわが子は天才だと思って育てるのよねーっと言いながら、 孫の成長をすごいすごいと大喜びしてくださいました。 が、しかし・・・ うちの旦那には「大丈夫。ママの血が入ってるから天才にはならないよ」と一言・・・。 私もつい、「あ、そっか・・」と納得してしまう自分が悲しい（笑）。 　最近一人でぶらんこデビューも果たしたり、自分でできることに喜びも見出している様子。 これからも褒めて褒めて楽しみながら育てていきたいと思っています♪

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３２号　２００７年１０月２４日
	ご無沙汰して申し訳ありません 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　すっかり秋も深まってまいりました。川越祭りの熱狂も終わり、 年末のあわただしさの前のしばしゆっくりと時が流れてくれる季節・・・。 私はプライベートの用事や仕事に忙殺され、 １０年分位の仕事をこの２ヶ月位の間にやった様な気がしています。 何だか夢から醒めたような、脱力感と、でも柔らかな幸福感を感じています。 　日々、嫌な事やひどい事件が起きてますが、 ホンノ少しでも幸せな気持ちを持てたら毎日が輝きますね。 ところで、ティーベリーサロンもこれからの季節楽しいイベントが盛り沢山。 １１月８日～１０日は ビーズアクセサリーの新作展示会 があります。 秋のおしゃれプランに是非、お出かけ下さいね。 では、いつものように忍田先生のアロマでお寛ぎ下さい。 アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ミント 　今年は３５度を超す暑さが何日も続き、心身ともにバテ気味です。 「鈍感力」（渡辺純一著）の中に五感について、鋭い人より鈍い人のほうが器官を消耗することもなく、 よりのんびりとおおらかに長生きできるとありました。 しかし、この暑さでは鈍感力も問題外ですね。 南国の人たちは午後の暑い時間は寝ていると聞いたことがありましたが、 今になってそのことが納得できます。 ただ日本のこの暑さの中では寝るのもたいへんなことかもしれませんね。 　さて、暑さ対策のひとつにミントをあげてみました。 ミントはシソ科の多年草で繁殖力、交配力が強く、3000種以上あるといわれています。 品種によってその香り、風味、葉の色、形はさまざまです。 地下茎でどんどん増えていきますので、プランターなどで育てるほうが手間がかからず楽だと思います。 とはいうものの我が家のペパーミントはプランターから根茎をのばし、軒下で元気よく育っています。 生命力の強さに感心してばかりはいられません。 軒下を占領されないように収穫を兼ねて思いっきり採ってしまわなくてはなりません。 スーっとさわやかな香りの成分はメントールといってミントの中でもペパーミントに多く含まれているもので、 消炎、冷却効果があり、滞った思考力を回復し、消化器系の不調を改善してくれます。 　もし、ミントが苦手でなかったら、日中はミントの芳香浴で少しおとなしくして、 水分補給にはミント入りウォーター、お客様にはミントを浮かべたサイダーはいかがでしょうか。 夕方には庭で採れたミントをお風呂に入れて、 シャンプーにもペパーミントの精油を１～２滴入れさわやか気分。 食後はミントのハーブティーで疲れた胃腸もすっきりです。 この暑さを乗り切るためのお役に立てれば幸いです。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３１号　２００７年９月３０日
	お元気ですか？　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　このところ天候が不順で体調を崩している方も多い事と思います。 皆様はお元気でお過ごしですか？ 　我がティーベリーのかわいいスタッフのお子さま、 みーちゃんが一歳の誕生日を迎えました。 想い起こせば・・・・・。 一歳の誕生日は本当に特別なお誕生日ですね。 赤ちゃんをこわごわ育てて、 やっと一歳を迎えた時は安堵感とこれからの不安感と期待で何ともいえない感慨があるものです。 夫婦が協力して一生懸命、育てていれば必ず子供は応えてくれるものです。 ただし、親の期待はしばしば裏切られますが・・・・・。 　「私たちのもとに生まれて来てくれてありがとう」 今や反抗期のちょっとかわいげのない息子ですが、 今でもこんな風に思っています。 子育ては大変な仕事ですが、やっぱりとても幸せな仕事なのです。 みいちゃんママの 育自 日記５　　　みいちゃんママ みいちゃん１歳 　みなさんお元気ですか。 先月の２６日、ついにうちの娘が満１歳のお誕生日を迎えました。 　長かった？　でも早かった？ とにかく娘の成長より、自分自身がものすごくがんばった１年だったような（笑）。 なにかお祝いをしようと旦那と話し合った結果、お祝いのご馳走を作っても、 いっぱい娘が食べるわけでもなく、私の負担を考えて、お祝いはなんと、 シダックスのキッズルームで私の大好きなカラオケでお祝いすることに（笑）。 だめ母かも・・・なんて思ったけど、やっぱりカラオケはストレス発散！ 　最近カラオケも子どものおもちゃがいっぱいあって、 子連れで楽しめるスポットになってきた様子。 核家族が多いし、私のように夫が毎晩遅く、祖父母が遠かったら、なかなか預けたりできず、 不安なこともなかなか相談できず、どんどんストレスをためているお母さんも多いはず。 　でも、お母さんがいつも笑顔で元気でいることが一番子どもにも良いっていうのが、 私の勝手な信条なので、地域にお友達の輪をもっと広げて、一人で子育てはできないから、 助け合ってみんなで子育てできる社会を願うばかりです。 ちなみにティーベリーにはいつも気軽に話を聞いてくれる陽気なスタッフやお客さんがいっぱい、 そこで知りあったママ友も数知れず・・・是非子連れママにはおススメですよ（笑） 　話は戻って、ケーキだけは。。。と思って張り切って作りました。 でも、卵アレルギーの疑いがあったのでスポンジではなく、 かんてんで娘の大好きなフルーツを固めただけの簡単ケーキ。 初めて見るろうそくの炎に興味津々の様子。 写真を撮ろうと思っても、手を伸ばすからなかなか大変でしたが、いい記念になりました。 　ここのところ、食い散らかしにムラ食い、すぐかんしゃくを起こしたり、自我が出てきた娘。 喜ばしい反面、母の負担激増（笑）。 でも、最近、『いい顔してっ』っていったらとっておきの笑顔を見せてくれたり、 名前を呼んだら、元気よく手を上げてくれたり。 『お昼ご飯すごくおいしかった人！』とかいって、手を上げてもらって自分を励ましてたり（笑）。 伝い歩きもお得意様、もうすぐ一歩がでそうです。 当分大変そうですが、元気出して育自、がんばりまーす。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３０号　２００７年９月２５日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 エキナセア 　「インディアンのハーブ」と呼ばれ、 アメリカ先住民が古くから親しんできたエキナセア（ キク科ムラサキバレンギク属 原産地 アメリカ東部）。 根をかみ砕いて汁液を咳止めやのどのただれに用いたり、 虫さされの手当てに使っていたりしたようです。 初夏にはローズ色のきれいな花を咲かせる多年生草本で、 花の中心が鋭く尖っていることからギリシャ語で「はりねずみ」を意味する属名がつけられています。 最近では、免疫を高める作用があることから感染症の治療などに用いられています。 　エキナセアとの出会いは、 息子のアトピー性皮膚炎に少しでも役立つものはないかと集めた情報の中にありました。 ハーブティーはドライにした根の部分を使います。 苦みや酸味などのくせがなく、草木のようなさわやかでマイルドな味なので、 他のハーブとのブレンドも楽しめます。 一年中麦茶を愛飲している息子には、 ときどき麦茶とエキナセアのブレンドを飲ませて肌の状態をみています。 　先日、セージの葉の間から春に植えたエキナセアの花が顔を出しました。 我が家の庭では窮屈ですが、これからどんな表情をつくってくれるか楽しみです。 もちろん、ハーブティーにするための根の収穫は当分お預けです。 エキナセアの花

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２９号　２００７年８月２９日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 カモミール 　中３の息子が２～３歳の頃、アトピー肌についてあれこれ本を読んだことがあります。 その中でカミツレエキスを風呂に入れると肌によいとのことに目がとまり、通販で取り寄せて使っていました。 友人に話したところ、 そんなに高価な入浴剤を使わなくても庭で育てたカモミールを使うことで同じ効果があるのではといわれました。 気の短い私には花が咲くまで待つことができないだろうし、花を育てることにも自信がもてなかったので、 友人の話にはあまり気にもとめずにいましたが、高価なものは長続きしませんでした。 その後、少しずつハーブに関心が持てるようになったのは、そんないきさつがあったからかもしれません。 　和名のカミツレ（加蜜列）はもともとカミルレというオランダ語の kamille が語源です。 全草が甘いリンゴの香りをもつことから古代ギリシャ人は「大地のリンゴ」（カマイメロン）と名付け、 カモミールという名前の由来になっています。 また、植え込んだカモミールは踏めば踏むほどよく育つという性質から「逆境におけるエネルギー」という花言葉がつけられています。 化粧水、ヘアリンス、クリーム、ピローなどフレッシュもドライも活用方法は幅広くあります。 　ハーブティーとしては、ジャーマンカモミールを使うことが多く、 リラックス効果を含む鎮静作用、消化促進作用があり、西欧では民間薬として親しまれてきました。 子供にも安心して飲ませることができるハーブティーでもあります。 香りの強いローマンカモミールはあまり使われていないようですが、 精油としては反対にローマンカモミールの方をよく使います。 　ピーターラビットの絵本の中に、 母さんうさぎがピーターにカモミールティーをスプーンですくって飲ませるというなんとも微笑ましい絵があります。 そして、中国ではカモミールのことを「母菊」といい、 子供たちをやさしく癒してくれるお母さんのイメージを感じとることができます。 今、何かと反抗的になる我が家の息子に対して腹を立てる前に、 カモミールティーを煎れてやさしい母を演じてみるのも一案かもしれませんね。 カモミール

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２８号　２００７年８月１８日
	熱い夏！ 皆様いかがお過ごしですか？　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　地球温暖化の原因と恐ろしい現状について今年は何処のマスコミでも熱く語られています。 あきらめて現状を受け止める？　省エネ、エコ生活を徹底させる？ 　それだけしか方法がないのでしょうか？ 　実は二酸化炭素を排出しない新エネルギーの開発は日本が一番進んでいるそうです。 優秀な日本の研究者のためにに予算をもっと出してもらって早く、新エネルギーの開発完成を祈りたいです。 実用にはだいぶ時間がかかりますので、その間私達はエコにもっと関心を持って実践し、 私たちの地球が何を訴えているのかを、真摯に耳を傾けたいですね。 　そこのあなた。冷房は２８℃に設定ですよ。 私も電気をこまめに消します（笑）。 自分の出来る事からがんばりましょう。 　遅くなりましたが、ミーちゃんママの登場です。 関西出身の彼女に先日、たこ焼き職人をやってもらいました。 ママ友達が大勢参加して、とってもにぎやか＆熱いたこ焼きパーティーでした。 みいちゃんママの 育自 日記４　　　みいちゃんママ ベビースイミングデビュー 　みなさんお元気ですか。 先月は通院の日々でしたが、今月は母子ともに元気な日々を送っています。 ありがたいことです。娘ももうすぐ１１ヶ月。 いよいよ満１歳のお誕生日カウントダウンです！！ 　そして先日から、ずっと憧れていた、ベビースイミングに娘と一緒に行き始めました。 家からは片道徒歩２０分くらいの距離ですが、週３回フリーチョイス制とのことで、決めちゃいました。 　娘は生まれてからずっとお風呂が大好きで、湯船に入るときはまるで水を得た魚のように大はしゃぎ。 湯船から出るときは、まるで人魚のように足をそろえて前後にバタバタしてまたまた大はしゃぎ。 その姿を見て、祖父母からも『きっとこの子はプール大好き！ 泳げる！』と太鼓判をもらっていました。 　でも一番の理由は・・・私が泳げなくて、かなり苦労したことです。 あれは忘れもしない、小学校の５年生の夏休み。 ２５Ｍを泳げるようになるために、親に強制的に水泳短期集中特訓講座に申し込まれて、 １週間泣きながら通いました。 結果、なんとか最後は犬かきでもがき苦しみながらも、２５Ｍを泳げるようになりました（笑）。 でも、かなり辛かったので娘にはそんな苦労はさせたくないと思ったからです。 　しかし実際は・・・　 お昼前後の炎天下、片道２０分をバギーで往復、汗まみれ（自転車に乗せるのはまだ早いと旦那に反対され）。 雨の日は時間通りにはなかなかこないバスに抱っこして、ママバックやら水着やら・・・　 行きが晴れて帰りが雨だともっと大変。 傘さしてバギーと荷物を担いで抱っこ（推定９・５キロ）。 スイミング中はひたすらコーチの掛け声に合わせながら、アップダウンアップダウン（高い高いの連続・笑）。 ズバリ、ママが大変！！！（笑） 　ですが、当の娘本人はやっぱり大はしゃぎ！で大喜び！　 そしてたっぷり遊んで、たっぷりお昼寝♪　 とっても気に入ってくれている様子なので、 私も暑さ、ビリーなみの運動！？に負けず、楽しんで通います！！

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２７号　２００７年７月２０日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 センティッド・ゼラニウム 　無性に腹が立つことはありませんか？ 　私の場合、大したことではないと分かっていてもイライラして、誰かに当たってしまう。 時に主人だったり、子供だったりと彼らにとってはいい迷惑でしょう。 ２～３日経ち、来るものが来て、その原因は女性ホルモンが悪さをしていたのだと気づきます。 いわゆる生理前症候群と呼ばれるものです。 人によって症状はまちまちですが、心身ともに不快なものです。 薬に頼る場合もありますが、できたら穏やかにこの時期をのりきることができればよいですね。 　ハーブの中には女性ホルモンの分泌を調整する働きがあるものがあり、 上手に利用することで不快な症状を緩和できます。 その代表が「ゼラニウム」です。 バラに似た香りとほのかに柑橘系の香りがする葉からとれる精油は、 女性にとって強い味方になってくれるでしょう。 　セティッド・ゼラニウムはフウロソウ科テンジクアオイ属の常緑多年草。 別名ニオイゼラニウムといい、 園芸店でよくみかけるゼラニウムはフウロソウ属でハーブではなく観賞用として区別されます。 セティッド・ゼラニウムはコレクターも多く種類は２００種にもおよびます。 代表的なのはローズ・ゼラニウムで葉からとれる精油は昔から香水作りの材料としても使われていました。 また他の品種ではミント、レモン、ナツメグ、パイナップルなどの香りがするものがあり、 集めたくなる気持ちが分かるような気がします。 　生の葉の利用法としてはお風呂に浮かべたり、お菓子やデザート作りに香りを移したり、 ハーブティーとしては単品で飲むよりミントなどの爽やかなハーブとブレンドしたり、 紅茶に浮かべて花の香りを楽しむのも手軽な方法でしょう。 　さて、そろそろ更年期が忍び寄ってきた私にとっては手放せないハーブになりそうですが、 ホルモンバランスが危ないなと感じたときは、取りあえずアロマランプで部屋中をゼラニウムの香りにして、 体の隅々まで染み渡るように大きく深呼吸をしてみます。 そんな余裕があればですが・・・ センティッド・ゼラニウム

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２６号　２００７年６月２７日
	ご無沙汰しております。　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　梅雨空の中、皆様御元気にお過ごしでしょうか？ 体調を崩していらしゃる方も多いなか、私の周りの スタッフ、友人、お客様は元気な方が多く、 最近、ティーベリーは梅雨のうっとうしさもなんのその とても活気があります。 おかげ様でありがとうございます。 　先日、お店の若い人達に誘われカラオケに行ってまいりました。 私達の時代は（もう、すでに・・・）はずかしがりながらマイクを 握ったものですが、今の若い子は物怖じせず、上手い人は 上手いなりに、普通の人は普通に、下手な人も下手なりに みんな熱唱するんですね。 スゴイ！！！　一億総歌手時代！！ 　歌い上げられた後にお恥ずかしいので、「お座敷小唄」などで 場をにごしてまいりました（笑）。 帰ったら中学生の息子に「お母さん、みんなの歌った曲、ついて いけたの？」と。半分、知らない曲でした（恥）。 　では、気持ちを取り直していつも元気印のみいちゃんママの 育自日記です。今回はちょっと大変そうですが・・・・・・。 みいちゃんママの 育自 日記３　　　みいちゃんママ 通院の日々・・・ 　みなさんこんにちは。 梅雨はどこにいってしまったのでしょう。 もう梅雨通り越して夏！みたいな日が続いていますね。 私は夏生まれなこともあり（娘もギリギリ夏生まれ♪）、夏が大好きです。 もう今年は娘とノリノリの夏を・・・ 　思っていたら、始まりました、通院の日々・・・ （そろそろ母乳の免疫が切れてくる頃！？） 　まずは毎日１０キロ近い娘の育児で、ある朝、腰に激痛が走り、起き上がれない・・・ 　どうやら、夜中に突然目がランランと冴えてしまった娘の相手で腰がギクッなとったらしい。（苦笑） 　すぐ店主であり私の尊敬すべき子育ての先輩渡部先生オススメの整形外科に行くが、 母乳のため、湿布もなにも処方してもらえず（逆に信頼）、ひたすら腰を守る育児動作のレクチャーを受ける・・・ 　そのときは感銘したものの、実際はドタバタでついやってはいけない姿勢の連発！　い、痛い・・・ 　そして先週は娘が鼻水じゅるじゅるになり、ついに鼻水が詰まって、 母乳が飲めなくてグズグズになって寝れないので、まずは友人お勧めの耳鼻科へ。 （どんなに子どもが泣いても笑顔の優しいおじちゃま先生♪）強い日差しが降り注ぐ中、往復４０分バギー押し。 　それまでは、自宅対処で、友人からもらった鼻水吸い器？！ で娘の鼻水を吸っていたのですが、ほんとは中間の透明プラスチック部分に鼻水が溜まる仕組みになってるのですが、 勢い余って私の喉まで娘の鼻水が入ってきて、いっつもごっくんしてしまい、私まで風邪菌をもらった気分・・・ オエッ でも私の母は昔ちゅーって直接私の鼻を吸ってたとか。母は強し。 　そして２日後のある朝、離乳食を咳で全部嘔吐、母乳も飲まず湿疹も出てかかりつけの小児科へ。 熱はなくのどが真っ赤だから耳鼻科を薦められ、翌日もう一度耳鼻科へ。 ほんと、普段のあわただしい育児に通院が入ると、ほんと一息つく間もなく時間に追われました。 でも娘はいたって元気。笑顔満開。その笑顔を見るたび、ほっとします。 ありがたいことです。 　そしたら今度は、娘の鼻水を飲んでしまった私が今度は風邪をもらい、幸い熱は無いのですが鼻水と咳がとまりません（涙）。 母、弱し・・・　ダメダメ、がんばらねば！！！ 　そして今日、前回の離乳食嘔吐、湿疹の原因が明らかに。なんと卵アレルギーだったのです。 本日また小児科に行って判明。 （週末に同じメニューでまた湿疹）幸い私が食べた分の母乳や卵黄のみでは症状は見られなかったので、軽度とのこと。 でも卵除去食で当分いくことになりました。 　ほんと、子育ては体力、気力！！ 　ここ最近またまた鍛えられた気がします。 「これからもっとひやっとすることいっぱいあるよ！」と母に脅されていますが、親になり、親に感謝。 子どもに感謝。 これからも娘と一歩ずついろんなことを乗り越えて、人間としても少しずつ成長できたらと思っています。 みなさん応援よろしくお願いします！！

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２５号　２００７年６月１９日
	アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ユーカリ 　ユーカリというと２０年前オーストラリアに旅行したときのことを思い出します。 私がはじめてユーカリノキを見たのは、シドニーから１００ｋｍ位離れたところにある 「ブルーマウンテン国立公園」に行ったときです。 そこは砂岩質の岩盤一面にユーカリノキが生えていて、展望台から見る山々が青く見えることから、 「ブルーマウンテン」と呼ばれています。 ユーカリノキから出るエッセンシャルオイルが空気中に漂い太陽の光に反射して青く見えるそうです。 　そして、この山々を見下ろすようにそびえ立つ三つの岩の話も興味深いものでした。 この三つの岩は、昔、魔術師が美しい三姉妹を魔王から助けようとして魔法で岩にしてしまったという伝説の 「スリーシスターズ」です。 どこまでも連なる青い山々を何百年と見守り続けているスリーシスターズの姿は とても神秘的な世界を私たちに語りかけているようでした。 　さて、ユーカリはフトモモ科ユーカリノキ属、常緑高木で５０ｍ以上になります。 生長が速く、適応性も広いため世界各地でもっとも広く植栽されている樹種のひとつです。 日本では明治初期に種子が入ってきて、 空気がきれいになるなどの利点があることから「有加利」の当て字が使われていました。 　鼻の通りをよくするフレッシュな香りはルームスプレーや吸入剤として花粉症や風邪の症状を緩和してくれるでしょう。 また、ユーカリ茶としては、最近デトックスで注目されていますが、コレステロールの排出を促し、 肥満やむくみの改善によいとされているようです。 ただし、多量に摂取するとかえって有毒となりますので、毎日続けて飲むことは避けたほうがよいと思います。 ユーカリの苗木

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２４号　２００７年５月２３日
	みいちゃんママの 育自 日記２　　　みいちゃんママ ボーカルデビュー！？ 　ゴールデンウイークは、里帰り出産以来の奈良、旦那の実家の名古屋に長期滞在して、 たっぷりエネルギー補給してきました。 構ってくれる大人も多いから、娘も超ご機嫌！！ （私はごはんが出てくるだけで本当にありがたかったです！ 　しかも離乳食をもりもり食べる娘用にとじいじとばあばが、 高級なメロンやいちごなどフルーツも盛りだくさん！→残りは私のもの♪） 　ゴールデンウイーク中もゆっくり家でじっとなんてしてられない私たち親子。 会える限りのお友達に会って、関西魂を取り戻してきました。 旦那は・・・ハードな仕事の疲れがたまってたのか高熱を出し、ダウン！ 　肝心なときに弱い！？（笑） 　さてさて今回は、私のボーカルデビューのお話。 といっても今さら歌手になるとか、大それたお話ではありません（笑）。 　実は、娘が生まれる前から、パーカッション教室でコンガやボンゴ、打楽器を習っていて、 そのメンバーでラテンのバンドを組んでいるのです。 私は中学の時吹奏楽で吹いていたフルートで参加したり、キーボード、 もちろん打楽器などでも参加しています（まだまだへたくそです）。 　ラテンといってもジャンルはさまざまですが、とにかく楽しければＯＫということで、 さまざまな曲に挑戦しています （有名なコンドル、花祭りやコーヒールンバ、風になりたいなどなど♪）。 娘が生まれる前も臨月までライブに出たり、出産後３ヶ月で演奏会にも出ました！ （旦那の協力に感謝です！！）　見てるほうが心配かも？（笑） 　日々育児に追われている中で妊娠前と全く同じとはいかなくても、今までのご縁を、 楽しみを出来る限り続けて、もちろん娘もどこでも一緒に連れて行き、 世界を共有する子育てを実践中です。 そうして、いろんな人に会って、いろんな場所に行って、可愛がってもらって、 一緒に成長していけたら素敵だなと。。。 　そこで次回、そのバンドでボーカルデビューを果たしたいと思い、教室の先生でもあり、 私の大好きなパーカッション＆ボーカリストのみちこ先生宅に娘を連れてレッスンに行った時のこと。 なんと電車で乗り換え３回、所要時間１時間！！ 　しかも、娘が大好きなバンボベビーチェアを担いで、 エレベーターがない駅もあるので抱っこひもで大奮闘！！ 　レッスン中も娘はマラカス振り振りで超ご機嫌！！　将来大物になるかも？？ 　いつか、娘と一緒に演奏会に参加できる夢を叶えたい♪ 　それまで、おかあちゃんにどこまでもついて来てね！！ 　と語りかけ、今日も演奏会の練習に出かけるのでした♪ 　みなさん、応援よろしくお願いします（笑）

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２３号　２００７年４月２６日
	お元気ですか？　　ティーベリー店主 渡部秀子 　もうすぐゴールデンウイーク、とても気持ちの良い季節です。 私は一年中で一番好きな季節ですが皆様はいかがでしょうか？ 　ゴールデンウイーク中もなるべく休まず営業しようと思っていますが、 ５～７日を連休させていただきます。 申し訳ありません。 　その代わり！と言っては何ですが、５月１日、２日と 旬菜御膳をランチにご用意いたします。 ４月の３周年記念では、おかげ様でご好評をいただきました。 ５月はかつをやさやえんどうなどを使って、 また爽やかなメニューをご提供しようと思っていますので、 是非、遊びに来て下さい。お待ちしております。 　リーフレットと写真は４月のメニューです。 旬菜ご飯、料理３品、汁物、香の物、デザートで１０５０円です。 　爽やかなこの季節、フレッシュハーブも生き生きとしています。 ５月には忍田篤子先生の ハーブ講座 も開催いたします。 読むだけで香りがしてくる素敵なエッセイでお楽しみ下さい。 アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 タイム 　去年の五月、芝桜の花を見に秩父の羊山公園に行きました。 山と山のなだらかな谷間一面に広がる芝桜を見たときの感動が忘れられず、 庭の片隅に芝桜の苗を植えました。 限られたスペースの中で広がっていくのをささやかな楽しみにしているところです。 今年は暖冬のためか葉は青々として、先日花が一つ二つ咲き（狂い咲き？）、 なんとか無事に冬を越せそうです。 　ハーブの中にも地面を這うように育つものがあり、そのひとつに、 クリーピングタイム（別名マザータイム）があります。 乾燥した石灰質の丘や野原にマットを敷き詰めたように生えるそうです。 以前、地植えをしたことがありますが、雨の多い日本の風土があわなかったのか、 私の手入れ不足も相まって地を這うまでには到りませんでした。 今はハーブティー用としてプランターでレモンタイムを育てているぐらいです。 　タイム（シソ科）の品種は３５０種にもおよび、コモンタイム、レモンタイム、 クリーピングタイムが代表的なものです。 和名をタチジャコウソウといい、地中海沿岸地方が原産です。 古代ギリシャでは山々をそのすばらしい芳香で香らせていたそうです。 薬草としてその歴史は古く、いろいろなものに利用されたようです。 浴湯に入れて肌を清めたり、神経を静めるのに役立てたり、チーズやお酒の風味付け、 強壮効果のあるハーブティーとして飲まれていたようです。 また、殺菌、防腐効果にもすぐれており、外科の消毒薬に利用されたり、歯磨き粉、 うがい薬、石けんの香料などにも使われたりもしています。 　このように古くから利用されていたことから、多くの伝説があるそうです。 その中に、タイムが一面に香りを立てる場所は、 妖精がお気に入りの遊び場と信じられていたとのこと。 妖精を見つけることができた方は、ご一報をお待ちしております。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２２号　２００７年４月１３日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　今回はティーベリースタッフのみいちゃんママの近況報告です。 　みいちゃんママは「いまどきの若い子に珍しい、 とてもいい子」という表現が一番似合う人です。 ティーベリーにはじめて来た時はまだ、ほんの若い娘さんでしたが、 今では立派にカワイイお母さんになりました。 お店に関西文化を吹き込んでくれています。 たこ焼きパーティーもそのひとつ。 早くやりたいねー。 今は育児中心なのでお店のバイトはご主人に預けられるほんの数時間ですが、 パソコンの仕事や強力な宣伝部員として貢献していただいています。 　いつもありがとう、これからもヨロシクネ・・・・・☆ みいちゃんママの 育自 日記　　　みいちゃんママ ティーベリーサロンとの出会い 　私がティーベリーサロンに初めて入ったのは、一昨年の１２月、 メイク講座を受講したのがきっかけでした。 それまでもいつも店の前を通っては気になっていたのですが、 眉毛のお手入れの体験講座案内にふと何か感じるものがあり、講座を受けることに。 そしてお店の中に足を一歩踏み入れた途端、私はメイク講座の先生はもちろん、 渡部先生、スタッフのみなさんとすぐに打ち解けてしまい、 幸運にも、「翌月からアルバイトとして働いてみない？」 と声をかけていただいて、 二つ返事で引き受けちゃったのです。 　 わーい！こんな素敵な喫茶店でお仕事できるなんて嬉しい～るんるん♪ 　と・こ・ろ・が！！ 　アルバイト初日直前に妊娠発覚！　うれしいやら、せっかくのお仕事のお話・・・ 　もう無理かと思いましたが、「出来る範囲で続けてください」 と温かいお言葉をかけていただき、 結局里帰り出産の直前までお店に出ていました。 （つわりからはじまり胎動通り越して臨月直前までの変貌ぶりは激しかったらしいです・笑） 　初めての妊娠出産、不安なこともありましたが、 私はこのお店で知り合えた多くの先輩ママさんからの温かい励ましや、 親身になって相談に乗ってくださったスタッフのみなさんのおかげで乗り越えられたと言っても過言ではありません。 実家が遠い奈良なので、本当に心強かったです。 そして・・・ 　８月２６日、無事女の子を出産。（ダンナにそっくり。しかし毛深くない。ほっ） 　１２月からお店のベビーマッサージ・ママアロマに参加、継続中。 （いいママ友達にも恵まれて嬉しい） 　そしてなんとなんと！！ 　今も月一回、完全母乳育児をしながらも、土曜日授乳間隔の３時間、お店に出ています（笑）。 こんなわがままを聞き入れてくださり、スタッフの皆様には本当に感謝しています。 いつの日か必ず、恩返しいたします！ 　私にとってティーベリーサロンは実家のような、ぬくもりがある大切な場所。 ほんといいお客様にも恵まれて、私も素敵なお友達がたくさん出来ました。 そしてこれからも・・・ 　最後に一言。 　今私の日記を読んで下さったあなた！ 　おいしい紅茶とおいしいケーキを食べながら、 是非一緒に素敵な午後のひとときを過ごしませんか？ 　スタッフ一同心よりお待ちしています♪（ってちゃっかりラストに宣伝・笑） 産前に実家（奈良）で作りました。 左肩にあるのは、タオル素材で 作った２匹の猫のガラガラです。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２１号　２００７年４月７日
	桜も終わって　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　とても寒かったり、暖かったり、風雨が激しかったり。 なかなか安定しない気候ですがお元気でお過ごしですか？ 　今回、忍田先生が取り上げて下さったローズマリーは私も大好きなハーブです。 鶏のロースト、ポテトには欠かせないハーブですね。 驚くほどおいしくなります。 また、体の痛みや疲れを和らげて心身ともに元気を与えてくれます。 マイブームはローズマリーとオレンジのエッセンシャルオイルを１、２滴落として入浴。 ローズマリーのスッキリ、シャッキリにオレンジの甘さと爽やかさが加わっていい感じ。 一日の疲れを癒し、明日ヘの活力を与えてくれます。 アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ローズマリー 　ハーブの好きな仲間同士でサークルを始めたころ、サークル名を何にしようかと皆で考えたことを思い出します。 ハーブ初心者たちが考えた末に決まったのが、「ローズマリー」でした。 ハーブと聞いてすぐに頭に浮かぶものはいくつかありますが、その中でも甘すぎず、さわやかで、 少しスパイシーなローズマリーのイメージがサークルの雰囲気にあっていると思いたかったのかもしれません。 私は２～３年そのサークルで勉強させてもらいましたが、川越に転居と同時に離れてしまいました。 今もイベントへの参加や講習会などで活躍しているそうです。 このサークルで初めてハーブ石けんを知り、それ以来虜になっています。 　とくにローズマリーの抽出液で作るハーブ石けんが一番のお気に入りです。 澄んだグリーン色の抽出液を石けん素地に練り込みますがいつの間にか真っ白な石けんになっていきます。 ハーブによって抽出液の色と出来上がりの石けんの色が違うのには、 ちょっとした驚きがあり、作る楽しさも増します。 石けんの香りは生の葉を触れたときの樟脳に似た強い香りはなく、すっきりとした森林を思わせる香りです。 消毒、殺菌効果も期待できるので我が家では手洗いや浴用として使っています。 　ローズマリーは地中海沿岸原産、シソ科マンネンロウ属の多年生常緑潅木です。 属名のロスマリヌスは海のしずくと訳され、海に面した崖に生育し、 夏には小さな水色の花が咲くことからいわれています。 石けんに限らず薬用や化粧水、料理など古代からあらゆるものに使われていました。 ハーブティーについては「病弱な人がローズマリーを飲むと、 驚くほど元気になる」と10世紀の草本書に記されています。 香りには頭脳明晰作用があるといわれ、老化や物忘れを防ぐそうです。 新学期に向け子供部屋に一枝のローズマリーを置くのもいいかもしれませんね。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２０号　２００７年３月３０日
	桜の便りとともに　 ティーベリー店主 渡部秀子 　３月28日は天皇皇后両陛下がスエーデン国王とともに川越にご来臨になりました。 スエーデン国王の江戸文化をご覧になりたいというご希望により実現したそうです。 　川越では２週間位前から何処でもこの話で持ち切り。 何時においでになって、何処でお食事をするにはじまり、 川越には天皇陛下のご学友がいて美智子様との縁を取リ持ったご縁があるとか （真偽のほどは全く分りません・・・笑）まで、さまざまな情報や憶測が飛び交って。 新聞、テレビ、インターネッなど知りたい情報はいつでも手にいれる事ができる現代で、 皆が知りたいのに口コミでしか知る事が出来ない情報というのはものすごくオモシロイ現象です。 マスコミが発達していなかった時代は、 商店や茶店が情報収集場として重要な役割をしていたのだと言う事がよく分ります。 来るお客様それぞれ情報を置いていかれるので、私は店に居ながら誰よりも情報通（笑） 　沿道で出迎えた人あり、地域の理事としてお出迎えした人あり、 ３時間も追っかけをしたのにチラともお目にかかれなかった人あり。 生きてるうちにはもうお目にかかれる事はないだろうという人あり（年配の方々）。 みなさんの共通の感想は、「美智子様が思ったよりお元気でとても綺麗だ」と 「天皇陛下がお優しそうだった」と。 川越の人は皇室をとても敬愛しているのですネ。 　 陛下ご一行は西武線で本川越までお越しになり、 市民の出迎えを受け、車で一番街（蔵の街並み）を移動。 特別に出た山車（川越祭りで有名な）のひっかわせを見学になり、 時の鐘（日本の音風景百選）まで歩かれ、車で博物館ヘ。 隣接する美術館でお食事（川越名物は召し上がれず、赤坂プリンスのシェフの料理）。 喜多院前で大勢の市民に迎えられ、院内をご見学、 午後４時前にお帰りになりました。 　 今日は昨晩からの雨が上がり、空気も爽やかな久しぶりの快晴。 いたるところ日の丸とスエーデン国旗がはためき、 桜の咲きはじめた川越の一日をご堪能いただけたかと川越市民を代表してお慶び申し上げます。 （勝手に代表して申し訳アリマセン・・・） 　 お店の前の桜の花も見ごろを迎えようとしています。 「小江戸川越春まつり」も開催中です！ 　桜の終わってもこの公園はあやめ、つつじなど次々に花を咲かせてくれますし、 ゴールデンウイークまでいろいろな催しものが開催されます。 うららかな春の陽射しに誘われて川越見物に是非、お越し下さい。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１９号　２００７年３月２８日
	とうとう風邪を引きました　 ティーベリー店主 渡部秀子 　３月に入ってから超多忙により、このお休みですっかり風邪をこじらせてしまいました。 お手伝いしている新店舗の開店（前橋）、確定申告、３周年記念の準備、 「栄養と料理」取材（６月号、ちょっとだけ 出ます）、モチロンいつものティーベリー運営、 新お菓子教室、甥の志望高校合格祝い、ハア・・・・・・。 でも、いちばん私が参ったのは叔母が亡くなった事です。 ２年程前から入退院を繰り返していたのですが、 ３月17日（土）午後３時頃、66歳で息をひきとりました。 　私の名、秀子は実は叔母が、 日の出の時刻に生まれた事と優秀な子供に育って欲しいとの想いをこめてつけてくれた名前です。 叔母は結婚せず、子供がいなっかったので、 先に亡くなった伯父とともに私達、甥や姪達をとてもかわいがってくれました。 なのでお通夜は子供の頃の話で盛り上がり、私達は笑い転げるほどにぎやかなお通夜でした。 花葬儀というのでしょうか、祭壇（仏壇）は花々で春の丘のように飾られていました。 出棺のときにはその花々であふれるほど飾られ、 薄化粧をされた死に顔は生前のどの時よりも美しいものでした。 私の父が「あの世に行ったらいい人を見つけて結婚するんだよ」と最後の言葉をかけた通り、 まるで花嫁のようでした。 通夜、告別式ともにとても寒い日で翌日は春分の日ですから、文字通り、 その日は冬の終わりの日でした。 　お客様に若くして事故でご主人をなくされた方がいます。 ご主人もうちの店の紅茶とキーマカレーが気に入ってよく足を運んで下さいました。 先日、ご来店いただいた時に聡明なたたずまいでこの様な事をお話くださいました。 「主人が亡くなってからいろいろな本を読み、いろいろな方と話をしました。 主人は今回の修行を終えて、少し早めに天国に行ったのです。 悲しがるのは生きている私達で、彼をカワイソウだと思ってはいけないのですね」 　親しい方を亡くすのはとても悲しい事です。 でも、流行歌「千の風になって」の歌詞にもある様に別の世界で私達を見守ってくれている。 そう考えるのはとても癒される、幸せな事だと思っています。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１８号　２００７年３月２３日
	ごぶさたして申し訳ありません　　ティーベリー店主 渡部秀子 　いつの間にやら、季節はすっかり春の気配。 フラワーアレンジメントの講師、荒川真理先生から待望の出産報告が届きました。 荒川先生は育児休業中ですが、お客様からも講座再開の問い合せも多数届いて いる人気講師です。お子様が生まれたばかりで、大変ですが、早い復帰を心から お待ちしております。 　つっついに生まれました！！　２/１３の明け方、男の子を無事出産。 １４日のバレンタインデーをねらおうかと思いましたが、予定より５日遅れ、 陣痛が前々日よりあったので、もう早く出てこ～いっの気持ちになってました。 　結婚後も花関係のことを続け、すっかり落ち着いてこのままいくかと思われた私。 妊娠にはびっくり＆新たな世界が開けうれしい気持ちでした。 といってもマタニティライフは５ヶ月の秋ごろに安静にと言われ、 いつも飛び回ってどこにでも行けるつもりでいたから退屈なこと・・・ 　ティーベリーの皆様お元気かなと思いつつ過ごしておりました。 生まれてから１ケ月あまりがたちましたが、子育てって体力入りますね～。 まだまだ入り口なのですけどね。 　子供は真っ白なキャンバス。さてどんなふうに育っていくのか。 親としてはいろんな体験をして感性豊かな好奇心旺盛な子に育ってほしいと願いますが。 　まずは散歩に繰り出して、四季の移り変わり、道端のタンポポに春の訪れを感じたり、 さくら並木のトンネルを歩いたりしたいなあと思うこの頃です。 少ししましたらぜひティーべりーにも顔を出したいと思います。 皆様お元気で、お会いできる日を楽しみにしています！ 　荒川　真理

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１７号　２００７年２月２８日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　今年は春が早いですね。花粉症の症状も出てきました。 私もそうなのですが、今年は春先にいい薬膳風料理を研究したせいか、 心なしに軽い様な気がしています。 花粉症の人はまず、冷え性の人が多いので体を温める食材を摂る事。 免疫力を高める効果のあるもの。 しょうが、ニンニク、ネギ、紫蘇、ヨーグルト、かんきつ類、サトイモ、ヤマイモ、茶など。 砂糖も黒砂糖やキビ砂糖にすると体が冷えません。 タンパク質は不飽和脂肪酸が多く、カルシウムや鉄分も牛肉や豚肉より多い鶏肉。 魚は鰹やマグロの赤身を摂るようにするとよいようです。 少しでも皆様の花粉症が軽く済む事をお祈りいたします。 　ところで、ティーベリーサロンはこの４月１７日で３周年を迎えます！ 　開店当初は３年なんて遠い未来でしたが・・・。 はは早い！！！　「光陰矢のごとし」ことわざ通りの３年でした。 ４月の中旬からはばばんと３周年の企画をいたします。 今、アイデアを練っているトコロですが、何かご要望アイデア等ございましたら是非、 メールでお知らせ下さい。 お待ちしています。 　それでは最後は忍田篤子先生のエッセイをお楽しみ下さい。 アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ワイルドストロベリー 　私の友人がワイルドストロベリーを購入したのが二年前のこと。 当時話題になったのはワイルドストロベリーを育てた女性が一年後にスピード結婚し、 その女性から株分けしてもらった友人たちも次々に結婚できたというお話です。 その幸運のおすそ分けをと多くの人が育て始めたのでしょう。 　ワイルドストロベリーは和名を蝦夷蛇イチゴといい、バラ科の多年草です。 野生種のイチゴなので育てやすく、北海道では自生しているところもあるそうです。 中世のヨーロッパではふしぎなパワーがあると信じられていたハーブです。 また、Lucky & Love（幸運と幸せ）を運んでくれるとか、Miracle（奇跡）を呼ぶといわれています。 　我が家もプランターと地植えにして収穫を楽しんでいます。 赤い小さな実は濃厚な甘い香りと味がつまっていて、冷凍にしたり、ジャムを作ったりしています。 葉は乾燥させて使います。番茶に似た味でいろいろなハーブとのブレンドにもあいます。 カルシウムやリン、鉄分を含み、腎臓の機能を高めることから、体内の浄化作用が促されます。 体の中からきれいになることで、何かを引き寄せる力が生まれてくるのでしょうか。 　ワイルドストロベリーの実がなる前に枯らしてしまったという私の友人は今、独身を楽しんでいるようです。 いいのかなあ～？

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１６号　２００７年２月７日
	ニュースです　 　ティーベリー店主 渡部秀子 　春めいた暖かな陽光がまぶしいこの頃です。 ティーベリーにも春めいたニュースです。 　なんと！ 　なななんと！ 　遂に店長が誕生いたしました！ 　苦節、約３年（涙） このティーベリーにも店長を引き受けてくれる人が現れました。 ありがとう！　新店長。そして今まで支えて下さったスタッフの 皆さん、お客様。キュートな店長をヨロシクお願いいたします。 私、渡部は店長に店を任せて時々居なくなりますのでヨロシクね。 　では、マユミ店長の自己紹介です。 　この度、オーナーよりお話を頂き、店長を務めさせていただく マユミ です。 　入店してまだ、半年足らずですので、分らない事、勉強不足な事が多々あり、 しばらくの間は名前ばかりの店長になってしまいそうです。 これから渡部先生に指導していただき、早く仕事を覚えて、 他のスタッフの皆様にも助けていただきながら頑張っていきたいと思いますので、 どうぞ、よろしくお願いいたします。 　　家族　　　　　　　　夫と３年生の娘の３人家族 　　血液型　　　　　　 Ｏ型 　　性格　　　　　　　　几帳面、きれい好き 　　好きな物　　　　　 ピンク色の服やグッズ 　　夢　　　　　　　　　 成長した娘と友達のように付き合う事 パフェ タルト

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１５号　２００７年１月２９日
	想い返してみれば・・・。　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　私が紅茶に興味を持ちはじめたのは小学校４年生位の時からで、 家人がいい加減な飲み方をしていた、いただきものの紅茶を 説明書を見ながら「ふんふん、ゴールデンルールね。」などと 生意気にきちんと入れて飲んでいました。 自我が芽生えた時にはイギリス的なものと紅茶文化に魅かれていたのです。 住んでいた家も父母の趣味もバリバリのニッポン人なのですが・・・。 　また、１５歳の時には「ここは私の住む場所じゃない！」とひとりで川越を散策したりもしました。 今でこそ観光地となった川越ですが、 当時はイモくさいただの田舎でした。 なぜ川越に魅かれるのかと言っても理由はわかりません。 あえて言うなら前世の記憶とでも言いましょうか・・・。 　ですから、今、川越の地で紅茶の店を開いている事は私にとって とても幸せな事なのです。そしてもうひとつ、人が好きな私にとって いつも多くの素敵な方々にお会い出来る事。川越は私にとって 皆様にお会いするための「約束の土地」なのです。 約束した方々早く会いに来てね（笑） 　なかなかタイムリーに更新できないのですが、 新企画の 講座 を新しくしましたので、覗いてみて下さい。 最後に忍田先生のアロマリズムでお楽しみ下さい。 アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 レモンバーム 　レモンバームは和名を西洋ヤマハッカ、別名をメリッサと言い、シソ科の多年草です。 その香りはレモンのようなさわやかさと甘い香りで、とても高価な精油のひとつとして、 香水など多くの人たちに好まれています。 １ｋｇの精油を得るのに７ｔもの葉が必要とされるのですから、ローズやネロリなどのように、 貴重な１滴と言えるでしょう。 高価な精油に比べ、ハーブとしては栽培しやすく、料理やハーブティーとして手軽に使うことができます。 やはり、薬効にすぐれ、地中海地方で二千年以上も昔から栽培されていたハーブのひとつで、 解毒剤や腹痛、歯痛などの緩和に用いられていたそうです。 　最近花粉症予防でも注目されましたが、抗アレルギー作用によるものだと思います。 また、解熱作用、発汗作用があることから風邪をひいた時によいとされ、 これからの季節には欠かせないハーブでしょう。 さらに、胃腸の強壮にもすぐれ、消化を助け、食欲を高める効果があることから、 食事前後の飲み物としてもよいでしょう。 このハーブティーにハチミツを入れ、毎朝飲んで百歳以上長生きしたという、ヨーロッパの逸話が残っているそうです。 決して薬ではないので、つい薬効ばかりに気が取られてしまいますが、 味と香りとその時のゆったりとした気持を楽しんでいきたいものです。 　我が家のレモンバーム、今年は人間の口に入る前に虫たちの御馳走になってしまい、気がついたら丸坊主の姿でした。 ９月頃に思いきって剪定し、１０月には新しい芽が出てきましたが、冬に向かうこれからは収穫には期待できません。 ドライのハーブティーで我慢して来年の虫対策を練ることにします。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１４号　２００７年１月１５日
	あけましておめでとうございます　 ティーベリー店主 渡部秀子 　新年のご挨拶もこんなに遅くなってから申し訳ありません。 何にせよ、亀の歩みのごとくで、新年の挨拶がお詫びの ことばからというのも、私らしいといえば、そうですネ。 　年明けはとても穏やかな天候が続き、心も穏やかに楽しく 過ごす事が出来ました。正月の親兄弟の集まりに毎年 ヒヤヒヤしている私ですが、皆、もう相当いいオトナに なったのか、大きな事件は起こらずなごやかにお開きとなりました。 ヤレヤレ・・・。 　今年はじめにうれしかったのは、昨年秋に結婚した弟のお嫁さんから 「お姉ちゃん」と呼ばれた事。 私は兄弟で女の姉妹がいないので、そう呼ばれたのは はじめての経験です。なんかとってもうれしい感じ◎ 「ありがとうね。のりちゃん。末永くヨロシクお願い します」この場で書くのも何ですが・・・。 　こんなに心穏やかな楽しい新年を迎えられたのも、いつも私を 支えてくれ家族のおかげですね。父は未だに時々変な事を言いますが （笑）、母はとても楽しげで明るく、夫はいつも優しく（ときどきイヤミを 言いますが・・・）、子は生意気な事を言いつつもまだまだかわいくて。 本当に幸せな事と感謝しています。 　新年らしく、今年の抱負など。今まで皆様に支えられて何とか やってきましたが、少し勉強、充電しないと限界に差し掛かって 来たかと・・・。今年は自己の内面の充実を図ると同時にお店の サービス、事業の充実を図って、次のステップに備えて行きたいと 思っています。 　今年もティーベリーサロンをどうぞヨロシクお願いいたします。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１３号　２００６年１２月２７日
	今年１年の感謝を込めて　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　クリスマスが終わり２００６年も残りわずかとなりました。 今年も多くの方と出会い、語り、笑い、怒り、泣き、感動させていただきました。 一人一人の人生は本当にかけがえのないものだと実感させていただきました。 そして今年もなんとか無事に年内の営業を終了する事が出来、 皆様には感謝の気持ちで一杯です。 　今年一年はスポーツ界や皇室などのすばらしい話題の反面、 凶悪な事件や子供達のいじめや自殺など、心を痛める事件が多かったですね。 自分の家族を愛するように隣人を愛して、 それがどんどんつながっていけば、人が傷付け合う事は無くなっていきます。 まずは家族と自分の回りにいる人から幸せにしていきたいものです。 世の中は絶対によくなると信じて・・・・・・。 　皆様の健康とご多幸を心からお祈りいたします。 　今年最後の通信となりましたが、忍田先生のティートリーの エッセイで爽やかにお過ごし下さい。 おもてなしの家庭料理教室で 作った正月料理 アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 ティートリー 　「お茶の木」と訳されますが、ツバキ科のいわゆる「お茶」とはまったく違うもので、 オーストラリア原産（フトモモ科）の常緑の低木または高木です。 先住民族が葉をお茶に利用していた事からそう呼ばれるようになったと言われています。 強い殺菌力をもっている事から皮膚の消毒や化膿止め、また感染症の予防にも良いとされています。 我が家ではティートリーの精油は風邪やインフルエンザの季節には芳香浴として欠かせません。 部屋の空気清浄とスパイシーで森林のような香りはリフレッシュ効果も期待できます。 　さて、十月初旬にニュージーランドからホームステイを受け入れ、貴重な経験をしました。 「日本」を全身で受け止めていこうという高校生の彼に、私たち家族も精一杯応えようと必至でした。 寝る間も惜しむくらいに会話がはずみ、異文化への興味はお互いに尽きませんでした。 　そんな会話の中で、ニュージーランドにも「ティートリー」があることを知りましたが、 同じフトモモ科でもオーストラリアのものとは違い、 ニュージーランドにしか自生していない「マヌカの木」のことでした。 マヌカの花から採取するマヌカハニーは、ピロリ菌に対して強い抗菌効果があるということで注目されています。 やはり、ニュージーランドティートリーも先住民族が昔から生活に取り入れていたようです。 彼の家の裏山がマヌカの森と聞き、一度は見ておきたいと叶わぬ願いがまたひとつ増えてしまいました。 プランタで育てている我が家の オーストラリア原産ティートリー

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１２号　２００６年１２月５日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　だいぶ寒さが本格的になってきましたね。 やっぱり１２月です。 私のまわりは風邪ひきさんが多いのですが、皆様はいかがお過ごしですか？ 　かくいう私も先日風邪をひいたのですが、 整体の先生から教えていただいた、梅酢と柚子で見事に 治ってしまいました。 梅酢は梅の季節に青梅２に対して、塩１で漬け、水が出てきたら梅の実を引き上げたもの。 梅酢は昔から「塩梅（あんばい）」の言葉がある様に、昔は調味料として広く使われたものです。 この梅酢をコップに１センチ弱注いで約６～７倍の水で薄めて、食事の後に飲むだけ。 ポイントは塩辛すぎると感じたらもっと薄めて、ちょっとすっぱいけど、 おいしく感じるところで飲む事。 柚子はそのまま、皮ごとかじって食べるだけ。 中身も食べますが種だけ出して下さい。 もちろん、今は柚子茶というおいしい飲みものもありますが、 生のままかじるとすぐに体が暖かくなるのが実感出来ますよ。 手軽で、確実に風邪がよくなる健康法、お試し下さい。 　４日（月）にティーリーダー紅茶講座の「クリスマスティーパーティー」がありました。 テーブルコーディネートもティーフードも生徒さんにやっていただきました。 なかなか素敵に演出して下さったのでお知らせいたします。 ４月からはじめて来たティーリーダー講習会も残すところ、１月からの中国茶のみとなりました。 寒い季節に中国茶でほっこりと温まるのもいいものですよ。 　女子栄養大学出版部の「栄養と料理」１月号にみかんの料理とデザートが掲載されます。 １年ぶりですが間もなく発売です。 　では、師走のいそがしさの中、お体に気をつけてくださいネ。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１１号　２００６年１１月１６日
	ありがとうの言葉　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　すっかり寒くなってきましたね。風邪など引かれていませんか？ 　だいぶ日にちが経ってしまい申し訳ありません。 先日のビーズ展示会はおかげ様で大盛況でした。 ティーベリー開店当初の来客数、売上げを上まわり、連日 おおにぎわいでした。やっぱり杉田先生は魔女だったんですね・・・☆ 　生徒さん達も個性豊かなすばらしい作品で見応えあり。 販売用にも素敵なアクセサリーを買いやすい値段で提供して下さり、 ２日、３日連続で来店して下さった方が続出！ 皆さんのアツイ熱気を感じました。 　杉田先生をはじめ参加下さった生徒の皆さん、本当にありがとうございました。 　クリスマスの企画、遅くなりましたがお知らせいたします。 毎年、ご好評いただいております、クリスマスパーティーやヤン先生が いらしゃる薬膳と中国茶の会など。 　楽しい企画もり沢山で、お待ちしております。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１０号　２００６年１１月２日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　もう１１月です。もうすぐクリスマス！年末！ もう少しゆっくり時が過ぎてくれればいいのにと歳を追うごとに感じてしまいます。 > 忙しい季節を迎える前に少しだけゆっくり楽しみを見つけたいですね。 紅葉狩りや温泉、晩秋の味覚を満喫！？ 　ティーベリーでは華やかな季節を迎える前にオシャレな ビーズ作品展 を開催します。 そこでビーズ教室のカリスマ講師、杉田和代先生からメッセージが届きました。 杉田先生は自称、３６７７年前の魔女世界から現代日本にやって来て、 今回は美の女神となるべく日夜、修行を積んでいるそうです（？） 　このミステリアスな魅力の人気講師に会ってみたい方は、 ８日（水）からはじまる作品展に足を運んで下さいネ。 ごあいさつ　　　ビーズ教室 杉田和代 　こんにちは。ビーズ教室を主宰しております杉田和代です。 おかげ様で４周年を迎える事になりました。 今まで多くの素敵な方々に出会え、感謝の気持ちでいっぱいです。 女性はちょっとおしゃれをするだけで子育てや家事にも張りが出てきますね。 ビーズを通して、ご自分らしいちょっとした時間を持つ事で、外見も心も、 もっともっと輝いていただけたら…。 私と美の女神にとってこんなに幸せな事はありません…☆ 　これからのパーティーシーズンに、 ご自分で手作りしたビーズアクセサリーを付けて華やかに出掛けてみませんか？ 私のお教室は４歳から８８歳までの淑女がいらしゃいます。 もちろん、ビーズははじめてとおっしゃる初心者から資格を取得する上級の方まで。 ご自分らしいレベルとペースではじめられます。 　是非、一度お教室も覘いてみて下さいね。お待ちしております。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第９号　２００６年１０月３０日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　もう１０月も末だというのに、窓の外では虫の音が聞こえてきます。 暑かったり寒かったりの気候で、体調を崩している方が多いのでは？ 　そんな時は読む心のクスリ、忍田篤子先生のアロマエッセイで癒して下さい。 元気になったらまた、とびきりの笑顔を・・・。 ニコッと笑うとオーラが出るそうですヨ。（＾о＾）b アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 セージティー 　庭の一部をハーブガーデンにしたいという方からお手伝いの話をいただきました。 具体的にはまだ先のことですが、ガーデンのイメージは私の中で膨らみ始めています。 今、我が家の庭では５種のセージがところ狭しと咲いています。 セージはシソ科サルビア属の多年草で日当たりと水はけがよければ、初夏から冬に入るまで楽しませてくれます。 色、形、香りの違うたくさんの種類があり、セージだけで作る庭も魅力的な庭になるかもしれません。 　イギリスの諺に「長生きしたいものは五月にセージを食べよ」とあるように薬効に富み、 古くから薬草として用いられていました。 ハーブティーとしては１７世紀に紅茶が伝わる以前からイギリスでは広く飲まれていたようです。 また、中国でもオランダとの貿易が始まった頃にはセージティーが好まれ、 乾燥したセージの葉がその３倍量の紅茶と取引されたほどだったそうです。 　不安やイライラしたこころを穏やかに鎮め、やる気を起こさせるというセージティー。 今日は庭から採ってきたセージをフレッシュティーにしてハーブガーデンのデザインを思い描いてみる事にします。 我が家のセージ

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第８号　２００６年１０月１６日
	新商品展示即売会のお知らせ 　　　　　　　　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　いろいろと手違いがあり、お知らせが遅くなって本当に申し訳ありません。 　右の画像はいつも、ティーベリーサロンにお越しのお客様に お出ししたハガキです。 ホームページをご覧の方にも気軽に足を運んでいただきたいので、 このページを印刷してお持ちいただいた方は特別にお得意様 と同じように以下の特典が受けられることにしました。 ・ 新ブレンドのハーブティーをお召し上がりいただ 　 けます（お連れ様合計３名まで）。 ・ さらに４０００円以上お買い上げの方には新フ 　 ルーツデザートをご賞味いただけます。 　もちろん、どなたでも展示会にはご来場いただけますが、 このページが無いと特典が受けられませんので、必ずお持ち下さいね。 また、ご来店日時をお電話にて お知らせいただけますと大変、助かります。 　では、お会い出来るのを楽しみにしております。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第７号　２００６年１０月１４日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　１１月８日（水）より１１日（土）まで、 サロン開設当時から人気のビーズアクセサリー講座の杉田先生と 生徒さん達の 作品展 を開催します。 　ビーズアクセサリーのお好きな方、アートとして見てみたい方皆様、 是非お誘い合わせの上ご高覧下さい。 当日ははオーダー予約を受け付けたり、一部販売もいたしますので、 これからのパーティーシーズン用にお探しの方にもよいと思います。 　それから、ホームページをご覧の皆様にご連絡が遅くなって申し訳ありません。 月刊誌 「散歩の達人」１０月号、川越特集にティーベリーと店主 のコメントが掲載されました。 書店で見かけたら見て下さいね。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第６号　２００６年１０月３日
	ありがとうのことば　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　澤田絹子さんの作品展は無事、終了し 多くの方にご来場いただきました。本当にありがとうございました。 　 「イラスト絵画」講座の講師の中井香里さんからメッセージが届きました。 ティーベリーでは昨年、今年（今年は合同展）と続けて作品展を開催させていただきました。 愛らしい子供達をやさしい眼差しで描く作風は、見る人に優しさとやすらぎを与えてくれます。 かおり先生の愛称で生徒さんから呼ばれ、スラッとして本当に美しい方です。 教え方もやさしく的確なので、生徒さんはいっぺんにファンになってしまいます。 もう季節はずれ... 素敵な出会い　　　「イラスト絵画」講師 中井香里 　はじめまして、イラスト絵画の中井香里と申します。 ティーベリーサロンでは毎月１回楽しく心あたたまるひと時を過ごさせていただいています。 　色はとても不思議なものです。 お教室では皆さん同じ絵の具を使っているのですが、 それぞれの方の絵はそれぞれにきれいな色味で仕上っていく様です。 どの作品も何とも言えず美しい色合いになるのです。 　色と色の混ぜ具合であったり、水の量であったりで微妙な違いが出るのですが、 それだけでなく、それぞれの方の人柄がうかがえる素敵な色であふれているのです。 そしてその作品はお人柄と同じく自然な優しさでいっぱいです。 私は毎回それらを楽しませていただけて幸せです。 お家のどこかにさりげなく飾っていただきたい、 そんな心のこもった作品ばかりです。 　絵といえばとかく構えてしまうものですが、そんな事はありません。 人に見せなくても良いのです。 毎日のちょっとした出来事、たとえば、ティータイムのお茶とお菓子が 美味しかったと感じた時にメモする様に簡単にスケッチをしてみる・・・。 お子さんの寝顔をいつもの様に幸せな気持ちで眺めている時にちょっと描いてみる・・・。 下手でもかまいません。 そしてそのほんのささやかな「紙きれ」が何年、何十年と経った後、 かけがえのない宝物になっていることと思います。 　これからもティーベリーサロンでのうれしい出会いの数々を心待ちにしたいと思っています。 　※毎月第１または第２火曜１０時半～イラスト絵画講座開催 　　 会費３０００円（講習料、ティータイムつき） どんぐり ガーデン１

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第５号　２００６年９月２７日
	ありがとうのことば　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　澤田絹子さんの作品展がはじまりました。 午前中は川越ケーブルテレビの取材があり、 当日のニュースとして放映されました。 　雨の中、来て下さった方の中には涙ぐんでいる方もいらっしゃいました。 澤田さんの素直で前向きな心がいらっしゃった方のココロを打つのですね。 この作品展を通して、いらしゃった方がやさしい気持ちを取り戻したり、新しい 交流がはじまったりするのはとてもうれしい出来事です。 　ティーベリーもこの作品展のおかげで本来のサロンに近づけた様な気がして います。 　澤田さん本当にありがとう！！ 　美しい毛筆で素敵な作品に仕上げて 下さった大沢志津子さん、作品展の手伝いをしているスタッフの皆さん、 作品展に足を運んで下さったお客様、感謝の気持ちでいっぱいです。 　３０日（土）まで開催しています。まだ、いらしていない方も是非、暖かい気持ち になりに来て下さいね。

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第４号　２００６年９月２０日
	お元気ですか？　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　雨が降ったり、蒸し暑かったり。 なかなかはっきりとした秋がやって来ませんね。皆様はお元気でお過ごしですか？ 　憂鬱な気分の日にはオレンジの香りを嗅ぐと元気が出てきますヨ。 太陽の色を映した様なオレンジの色も人にとって 一番元気が出る色なんです。今、旬の葡萄の甘みはブドウ糖で、疲労回復に即効性があります。 自然の恵みをおいしくいただいて、どうぞ、元気にお過ごし下さい。 　ところで、先日、日記でご紹介した澤田絹子さんの作品展の記事が ９月２１日付けの「東京新聞ショッパー」（川越、鶴ヶ島、坂戸版）掲載されます。 また、川越ケーブルテレビのイベント情報にも出ますので見て下さいね。 　今回は第１回目に書いて下さった忍田篤子さんのアロマのエッセイです。 英国では生活に根ざしたハーブながら日本ではほとんど知られていない「エルダーフラワー」について。 忍田先生は毎月、書いて下さるそうなのでとっても楽しみですね。 他の講師の先生方にもお願いしていますので、ゾクゾク、届くと思います。 先生方、ヨロシクお願いしますネ～（笑） 残暑お見舞い アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 エルダーフラワー 　最近、岩盤浴のサロンに行く機会がありました。 その時に出された飲み物がエルダーフラワーのコーディアルでした。 コーディアルはシロップに薬草を漬け込んだヨーロッパでは伝統的なノンアルコールの飲み物で、 お菓子作りやカクテルなどにも利用されています。 日本では輸入食品やハーブを扱っているお店で手に入れることはできますが、利用されることはまだ少ないようです。 　エルダー（スイカズラ科）は和名をセイヨウニワトコと言い、原産地は主にヨーロッパです。 根から実まですべてが薬効に優れていることから「万能の薬箱」と呼ばれており、 ヨーロッパの民話にも多く登場しています。 若い枝の中心部を抜くことでストローのようになり、火をおこすのに使われたことから別名「パイプツリー」とも言います。 花にはマスカットのような香りがあり、満開の六月頃には街中が甘い香りにつつまれるそうです。 赤毛のアンがエルダーフラワーをいっぱい入れた籠をかかえながらスキップで通り過ぎていく、 そんな情景が浮かんでくるようです。 　さて、発汗作用、利尿作用が期待できるエルダーフラワーの力を借りて岩盤浴です。 サウナのような息苦しさはなく、寝ているだけで大量の汗が出るのには驚きでした。 運動した時に出る汗と違いさらさらの汗はトリートメント効果がありシャワーで洗い流さなくても良いとのこと。 運動不足解消とお肌つるつるのおまけつきでした。 エルダーフラワーのドライと ハーブの図鑑 （萩尾エリ子著 池田書店）

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第３号　２００６年９月１２日
	ありがとうのことば　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　夏の暑さが残るこの頃ですがお元気でお過ごしでしょうか？ 　残暑は体にこたえますが、夏が好きな私にとっては、 往く夏を愛（お）しむ、時間がたくさんあるのはうれしい事です。 夜長の虫の音を聞きながら思いを馳せるのも今の季節の楽しみですね。 　ところで、最近ティーベリーでもお得クーポンやチケットを発行するように なりました。お客様に少しでも気軽にお店に足を運んでいただきたいから・・・。 クーポンをゲットするのはまず、このホームページの カルチャー講座体験チケット。 講習料が無料になります（但し、はじめての受講講座のみ）。 　また、クーポンマガジン 「ＴＪ（タウンジャーナル）」 川越、所沢、志木周辺版には 喫茶の１０％引きクーポンがついています。９月２４日発行にはさらにお得な 情報も。朝日新聞には（川越、志木）毎月１０日に折込誌として「西武倶楽部」。 ティーベリーのクーポンがついています。 　見つけたら是非、ご利用下さい。お待ちしています！！ 近所の巾着田の彼岸花 西部倶楽部

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第２号　２００６年９月３日
	ありがとうのことば　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　ティーベリーサロンをはじめてから２年半近くなりますが、開店前よりも 実に多くの方と知り合いになり、様々な方の人生を垣間見させて いただいております。お嬢様がそのまま奥様になられた様な美しい貴婦人、 着流しが似合いそうな風流人、見た目はギャルで中身は大阪のオバチャン の若いお母さん、過激発言でも皆様に愛される「赤毛のアン」の様な永遠の少女…。 　ティーベリーに集まる人はちょっと聞いただけでもスゴク楽しそうでしょ！？ 　そのお客様の中でも澤田さんは開店当日から今日まで３日とあけずに 電動の車椅子で来て下さる、常連のお客様です。ちょうどヒマな時間やお茶が 飲みたくなる時間に来て下さるので、これまで色々とお話を聞かせていただき 澤田さんがいかに努力家で、趣味の高い方であるかを知りました。 特に体が不自由ながらにした子育ての大変さには頭が下がります。 私自身、お店の事や家の事でうまく行かないときはだいぶ慰めていただきました。 　人はどんな状況にあっても出来る努力を続ける先に魂が輝く一瞬があるのだと 実感させていただいています。 　ご主人を若年性のガンで亡くされ、１人娘を育てながら小説を書いている 高橋克典似の男装の麗人も元気なお母さん達の間で気持ちがちじこまる娘さん みたいな気持ちのお母さんも、ご主人の金銭感覚で悩むちょっとこの辺りには いない美女もみんなみんなガンバレ！！　キラキラ魂の輝きを取り戻してね。 　９月２７日（水）より澤田さんが作りためた短歌、俳句の 作品展 を開催いたします。 是非、皆様、遊びに来て下さいね。元気が出て来ますよ。 ９月のオススメ ３色ぶどうのタルト 那須のステンドグラス美術館

	ティーベリーサロン　 ティーベリーのベリーハピネス (Berry Happiness) 日記 第１号　２００６年８月２２日
	ありがとうのことば　　　ティーベリー店主 渡部秀子 　くつろぎのカルチャーサロン　ティーベリーはおかげ様で創業３年目を迎えました。 店主の反省としては「もっと快適な空間を作りたい」、 「もっと珍しくておいしいメニューを開発したい」、 「スタッフの皆さんにもっといい条件で仕事をしてもらいたい」、 「もっと皆様のお役に立つ店にしたい」と思いながら、 なかなか実現していかない不甲斐なさを申し訳ないと思っています。 　でも、こんな私でもなんとか続けて来られたのはいつもご利用いただいているお客様や生徒さん、 スタッフの皆さん、 それから家族の協力のおかげと本当に感謝をしています。 　心の中の感謝だけでなくちゃんとかたちにしていかなくてはいけませんね。 もっと、早くから日記を公開しなくてはいけなかったのですが、亀の歩みをお許し下さい。 　まずは、開店前から公私ともに多大なサポートをして下さっているアロマ講師の忍田篤子さんと、 いつも素敵なお花と写真でティーベリーを彩って下さっているフラワーアレンジ講師の荒川真理さんが日記のお手伝いをして下さいました。 　日記といいながら週記くらいになりそうですが、 ティーベリーで育まれた小さな幸せの種が皆様の元で大きな実となりますように…。 願いを込めて作っていきたいと思います。 読んで癒され、元気でハッピーになれる読み物を目指していきたいと思いますので、 どうぞヨロシクお願いいたします。 桃＆ピーチゼリーのタルト フルーツフルアイスティー ベリーの楽しみ　　　フラワーアレンジ講師 荒川真理 　先月の７月２８日、フラワーアレンジ教室ではベリーを赤いジョウロにアレンジしました。 ちょうど、たわわに実るブラックベリー、ブルーベリー、ハーブなどをとり混ぜ、 つい先ほど庭で摘んできたかのように…。 　お店の名前にもちなんでいるベリーは、食べてよし、アレンジして飾ってよし。 苗を植えれば春にはかわいらしい小花をつけ、 初夏には色味を微妙に変化させながら宝石のような実をならし、 鳥たちも訪れ、秋には紅葉も楽しめます。丈夫で育てやすく、 たくさんの恵みをもたらしてくれます。 　ブラックベリーは暖かな土地でもよく育ち、黒く熟したら収穫。 お菓子にする時は、裏ごしにして。 ラズベリーは冷涼な土地を好む赤い実。 ブルーベリーは乾燥と防寒に気をつけて、複数の品種を一緒に植えると実がつきます。 　ちょうどティーベリーでタルトを習ったので、ブルーベリータルトを作ってみました。 ベリーの酸味とカスタードの甘み、タルトのさくっとした食感が美味。至福の夏のデザートです。 皆様にベリーの楽しみをちょっとおすそ分け…の巻でした。 ベリーのアレンジ ブルーベリータルト アロマリズム　　　アロマ講師 忍田篤子 マロウティー 　色を楽しむお茶にマロウティーがあります。 マロウティーはアオイ科のウスベニアオイの花をお茶にしたものです。 　３年前、マロウの苗を我が家の駐車場の片隅に植えてみました。 思ったより大きく成長し（私の背丈より大きくなりました）、 その場所はマロウにとってはあまり居心地の良いところではなかったようですが、 たくさんの花をつけてくれました。 早ければ５月頃から収穫でき、すぐに乾燥するので、密封容器に入れておけば一年位は使えます。 ティーの他にも入浴剤、手作りせっけん、ローションなどで楽しむことができます。 　さて、今夜はマロウティーを入れてみましょう。 ティーポットにドライのマロウを大さじ一杯入れ、熱湯をそそぎ３分、 鮮やかな青色から紫色に変化していきます。 さらにレモンの果汁を数滴加えると、今度は赤紫からきれいなピンクへと色が変わります。 この色の変化を、フランスでは夜明けの空が朝焼けに染まる様子に似ていることから 「暁のティザーヌ tisane 」と呼ばれているそうです。 神秘的ですね。 　部屋の明かりはアロマライトにして香りはラベンダーとペパーミント、 ＢＧＭは「トゥーランドット」、 そんなゆったリズムに浸りながら飲むマロウティーは、 暑くて寝苦しい夜を一瞬忘れさせてくれるでしょう。 マロウティー