福壽山農場は台中市に属し、中央山脈と雪山山脈間の海抜2100〜2600メートルほどの台地にあります。
元々は台湾原住民泰雅族（タイヤル族）の狩猟地域だったそうです。
また福壽山農場は、1957年に退役軍人によって開拓された農場です。
台湾では当時温帯フルーツのりんごや梨，桃が貴重でした。台湾産温帯フルーツの栽培を主としていました。
農産品の輸入自由化により、価格も生産量も徐々に厳しくなり、日々忙しい台湾人の健康嗜好に供給を転換し、高山茶の栽培をするようになっていきました。
現在は美味しい高山茶の名産地となっています。
栽培したフルーツは国家行事で使うことになったようです。
台湾ではフルーツを栽培する時の土の酸性度(pH)と品質の良いお茶を栽培する時の酸性度は同じだそうです。
そのため、土を入れ替えずにそのまま茶栽培が出来たそうです。
台湾では、茶畑の近くでフルーツが栽培されている光景はよく見かけます。
楊品瑜 2026.07.10 （転載不可）
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福壽梨山茶
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